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澄迈瑞溪:300年等待与你相遇 美食小镇待崛起

澄迈县瑞溪镇陈奇腊味店的工人正在晾晒腊肠。本报记者 王凯 摄

海南矿业股份有限公司特约

行走海南名镇

小贴士

●从海口出发,走绕城高速,接海屯高速公路,往屯昌方向车行15分钟,见永发互通立交后,下高速西行10分钟即可见瑞溪镇。

●可访瑞溪古镇老街区、火雷庙,北至金安农场夏僚村看吴赞姬故居,西至山琼村委会上琼村骑马垂钓,东至仙儒村委会南浙村观弯月湖及万亩田洋;也可开展山地自行车骑行:金永路—至南尖村委会口—至南尖村委会大坡村—至南尖村委会下宅岭村—至加巨村委会加巨坡村—至瑞溪镇农场第二队—至金永路,环形20公里休闲生态游。

●美食风情小镇老街上有传统手工艺制作牛肉干、猪肉干、腊肉、腊肠,瑞溪红豆籽、瑞溪溪鳗、瑞溪锅圮粿、瑞溪粉、膨糕粿、瑞溪粽、鸡血藤粿、粟米粿、瑞溪花生饼、花生糖糕、瑞溪糖粿……

清晨,澄迈县瑞溪镇富兴路35号,老门吱吱呀呀地被打开了。粽叶清香飘出,王汉琼老人和往日一样,抖落开粽叶,开始了一天的忙碌。12秒包成一个瑞溪粽,在她家里,祖祖辈辈已包了130年。

古镇充满着灵性,沿着王汉琼和很多古作坊家门前的石道向西北数百米,便是碧波荡漾的南渡江了。

瑞溪是沿南渡江生息的一方古镇,有350年的历史,人口不足4万人。

瑞溪的美,过去知道的人不多。如今,便捷的区位交通,使瑞溪更为清晰地呈现在人们眼前。淡雅的山水、万亩田洋稻谷收割的感动,浓郁的民俗手工艺,还有以前不曾见过的美丽,在生命里逐渐鲜活。

寻古:

被古韵封存的小镇

走在瑞溪镇最为繁华的老街上,一处处古老的两层木建宅子映入眼帘。老宅子建筑风格都趋于一致:正面分成两部分,一边是木门,一边是大大的木窗。

长于瑞溪的海南作家曾令蕃说,“老街在历史上并不像今日这般热闹繁华,明末清初,商贾小贩在山内村(今距镇上老街约3公里)做生意,待瑞溪建墟之时,县府下了‘搬迁令’,将山内村集市迁入瑞溪墟,为了鼓励搬迁,商贩可借用镇墟上的民宅门前空地摆摊做生意,夜晚集市散去,商贩们便将货品从大大的木窗递进百姓家代为保存,次日搬出,这才有了家家户户如今老宅子的这番格局。”

古建筑犹在,它用同一种模式、色调和风格,“封存”了瑞溪,不管你懂不懂得,它都会以同样的风情浸入你的眼睛。

层层叠叠青瓦上积淀着岁月的尘土,简朴而纯粹,镇上的老建筑,和具有悠久文化的瑞溪古村落里随处可见青瓦屋子。

瑞溪夏僚村,清代进士吴缵姬的故居值得一去。

夏僚村距镇上20分钟车程,吴缵姬旧居坐落在村子一条窄窄巷子的中间。三格十柱十三桁土木结构的传统砖瓦房,是村中最古老的建筑物,至今有270余年历史。

望着老宅子,吴缵姬后人吴大梁老人说,吴缵姬为官清廉,但他性情并不喜出仕为官,后以赡养母亲为由,辞职返回故里,过着清贫的田园生活。因为朴素清贫,民间誉他为“瘦进”(即清贫的进士)。

为官者辞官,而属意田园,环视故居,历史深处浓郁的情结被召唤起,你会发现,每一处意象,诠释着不同的生命真意。

探今:

美丽乡村展现生态之美

在瑞溪镇以西,山琼村委会上琼村的生态之美以及乡村游的崛起正在为人瞩目。

上琼村围满了古树,守着时光。来到这里的那天,云低低的,感觉伸手便可以采撷到想要的那朵。家家户户的庭院青砖黛瓦,仿佛诉说着悠悠过往。村里的刘姓是望族,正在筹备建设古香古色的“汉室文化村”,让这一方乡土更具古韵。

上琼村有一处骑马场,是村民王华自筹建设的。王华从新疆购回了10匹好马。游人穿上马服,让教练教授马术,在山林土道上骑着马儿奔骋起来,是怎样一番惬意!

除上琼村,瑞溪镇美丽乡村之二,是位于东部仙儒村委会的南浙村。

南浙村有一个天然形成的弯月湖,将村庄和田洋分割开来,悠缓的湖水在夕阳中十分安静。在11月的初冬,坐在弯月湖畔,可以瞭望无际的层层分色的稻秧,可以和一朵白云安静的说话,可以喝一杯淡淡的绿茶,陪树荫下的老人下一盘棋,或与村庄院落里的阿婆挑拣一篮子菜叶,踩过镀金的斜阳,任凭时间沉入茶盏。

展望:

美食小镇待崛起

5两糯米,6张粽叶,五花猪肉按比例调配,一个粽子要在几秒钟内包完,邓家粽子传人邓和邓涛每天清晨便开始忙活着,平日一天包600多个,而逢端午等大节,每天要包1000个。

瑞溪著名的陈奇腊味与邓家粽子算是“邻居”。同样是完全的传统手工,在楼顶,一行行腊肉腊肠牛肉干或悬挂,或晾晒,老板陈圣奇热情好客,凡有游客来访,必拿出炸好的食品邀请品尝。每天有1000斤腊肠腊肉从这里出货到全省。

瑞溪镇上,富兴街、富隆街、瑞新路、瑞江路……24家传统手工食品作坊散落两横五纵的街区间。今年。澄迈县政府投入逾2000万元打造瑞溪成为“美食风情小镇”,并将街区立面改造计划纳入日程安排。在瑞溪,“南北互动,沿江发展”的格局愈发清晰。

瑞溪,是这样让人难忘的一座古镇小城。如果可以,没有人不愿化作南渡江边的彩蝶,或是掠过古镇的白云,把自己的日子托付给这里。