用不会融化的雪糕去征服熊孩子！ _鸿蒙

「

可可雪糕曲奇

Ice-cream cookies

」

一到夏日，雪糕的冰凉与甜蜜，很少人能抗拒！但是，雪糕这类冰凉类食品却不能吃得过多！

实际上我也超爱吃冰凉的东西！雪糕、冷饮，甚至到饭店吃个饭也得来个“冰镇青瓜”、“冰镇秋葵”什么的。但吃货总会有弱点的……每次我吃完雪糕，过于冰凉的感觉会让我咳嗽一段时间，所以每次看到别人吃雪糕总会馋的不要不要的。

爱吃雪糕想必是每个孩子的天性~这也是让爸妈们头痛的事情！今天这款雪糕曲奇不但做法简单，而且造型跟真雪糕无太大差异，非常适合哄孩子喔！如果开派对，那就非这款不会融化的雪糕最夺目了！

材料

（中号雪糕勺直径5cm）

（约12个）

低筋面粉 240g

无盐黄油 150g

糖粉 60g

可可粉 15g

耐烤巧克力豆 45g

盐 2g

过程

1、无盐黄油提前软化至完全顺滑状态。

2、筛入糖粉、可可粉与盐混合均匀。

3、分两次筛入低筋面粉混合均匀。

4、加入耐烤巧克力豆混合均匀。

5、用中号雪糕勺（直径5cm）挖出一勺面团。

6、底部尽量压平。

7、按一下勺把，将面团放落到烤盘上。

8、烤箱预热160度，将挖好的面团放进烤箱里，烤20~25分钟即可。

9、出炉后的雪糕曲奇可以淋上巧克力酱食用喔！

Tips

1、注意雪糕勺是用中号雪糕勺（直径5cm），如果用比较大的雪糕勺，曲奇膨胀的比较大，内部不容易熟透。

2、如果不喜欢可可粉的可以将可可粉的部分用低筋面粉代替，黄油稍微加一点香草精做出香草味。

来源：烘培帮