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麻婆茄子
食材：长茄子2根，美人椒1根，八角一个，蒜2瓣，葱花适量。
调料：豆瓣酱2茶匙，花椒油少许，鸡精少许，糖少许，水适量。
做法：
1.茄子切成1厘米厚的圆片。美人椒， 蒜，葱花切好备用。
2.茄子在锅中蒸6分钟。
3.锅中倒入豆瓣酱和八角炒香。
4.倒入蒸好的茄子。
5.翻炒均匀后加入适量的水。
6.加入花椒油少许，鸡精少许，糖少许调味，最后撒上葱花
肉酿香菇
一家三口的家庭，教你三道菜轻松搞定一日三餐！
食材：肉末、香菇、盐、生粉、生抽、鸡蛋、油、葱花、生菜叶
做法：
1.准备好各种食材
2.如果有新鲜香菇就直接洗干净。用干香菇的话就用开水泡发，肉末加适量盐，生抽，生粉，鸡蛋搅拌均匀腌几分钟
3.泡好的香菇洗净，朝上摆放在盘子里
4.将搅拌好的肉馅放适量在香菇上面稍微压紧
5.热锅倒油，开小火。将有肉馅的一面入锅稍微煎至微黄，已经闻到好香啦！
6.全部煎好后重新摆放在盘里，入蒸锅大火蒸25分钟左右至熟透
7.取一个干净盘子，铺上生菜叶，将蒸好的香菇摆放整齐，将蒸出来的香菇水倒进碗里，加少量生粉，水，生抽入锅勾芡，倒在蒸好的香菇上
8.撒少许葱花，可以上桌开动了！
清炒葫芦瓜
我把素菜做绝了，50种素菜做法大全，天气热正适合现在吃！
食材：200克葫芦瓜、15克红椒、葱花少许、3克盐、鸡粉少许、各适量水淀粉、食用油
做法：
1 将洗净的葫芦瓜去皮，再切成片。
2 将洗净的红椒切开，去籽，再切成小块备用。
3 用油起锅，倒入切好的葫芦瓜、红椒，炒匀。
4 加入盐、鸡粉，炒匀调味。
5 加入适量清水，翻炒至熟。
6 加入适量水淀粉。
7 用锅铲翻炒勾芡。
8 盛出装盘即可。
炒农家肉
材料
五花肉，青椒，酱油，盐，大蒜，食用油
做法
1、少许食用油烧熟后，加入切成片了的五花肉。
2、倒入一些水，加锅盖煮大概20分钟左右。
3、揭开锅盖，使五花肉煎出油来。
4、倒入尖椒和切好的大蒜，一起翻炒。
5、放入适量的盐和酱油。
6、待尖椒炒熟后，便可以起锅食用了
转自：快资讯 编辑：wjl
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