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现在我们生活条件好了，所以说在日常生活当中，牛肉也是我们比较常见的一种食材，而且我们大家都知道牛肉不仅营养非常的丰富，口感也是非常不错的，并且我们可以将牛肉做成酱牛肉，做成牛肉干或者是搭配其他的食材来做都是非常美味的，而且牛肉还能够达到一定的补钙效果，所以说在日常生活当中还是深受大众欢迎的。
别再用高压锅炖牛肉了，多加一勺它，牛肉软烂不塞牙
但是在烹饪牛肉的时候，大家却非常的烦恼，主要是因为牛肉是非常难断烂的，好多人就喜欢用高压锅将牛肉炖烂，但是这种方式又会比较麻烦一些，今天小编来跟大家分享一个小技巧，只需要多加一勺，他这样不需要高压锅，也能够断出非常软烂的牛肉，而且一点儿都不塞牙，具体是什么方法呢？我们一起来看一下。
其实在日常生活当中有一道非常不错的牛肉，就是番茄炖牛腩，这道菜无论是老人孩子都是非常爱吃的，而且牛肉板本身的纤维是比较粗的，所以说如果我们掌握不好的话，很难将牛肉炖得软烂，而且吃起来还非常的容易塞牙，所以说好多人才喜欢用高压锅，其实我们在做牛肉的时候只需要多加上一点白糖，这样钻出来的牛肉就会非常的软烂，而且一点都不塞牙。
首先我们将购买来的牛肉在清水当中冲洗干净，然后将牛肉切成块状在切牛肉的时候，大家一定要注意要将牛肉的纤维切段，这样牛肉才会更加松软一些。
锅中放入适量的清水，将清洗好的牛肉放在锅中，大火煮开之后继续煮5分钟左右，用勺子舀去上面的浮沫，然后将牛肉捞出在温水当中抽洗干净。
将西红柿清洗好之后在上面打上十字花刀，然后放进开水当中，大约烫5分钟左右，加西红柿拨去皮切成小块。洋葱清洗干净之后切成丝，蒜，剥去皮之后拍水冲洗干净，切成葱段。
炒锅烧热之后放入适量的食用油，当油烧至7成热的时候放入蒜炒出香味，然后再放入西红柿煸炒出汁儿汁后，加入适量的生抽食用盐翻炒均匀，然后再将西红柿汁盛出。
然后再将锅烧热之后，放入适量的食用油，放入洋葱姜，大葱炒出香味再加入牛肉，翻炒均匀，最后再倒入西红柿汁，加入适量的生抽老抽胡椒粉，食用盐，料酒快速的翻炒，最后再倒入适量的温水没过牛肉，大火煮开之后转成中火炖40分钟左右，最后大火收汁就可以了。
所以说大家下次在炖牛肉的时候可以多加一小勺白糖，这样炖出来的牛肉不仅非常的软烂，而且一点都不塞牙，绝对让你去一次就爱上
