一、凉拌金针菇
凉拌金针菇
食材：金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜
做法：
1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀
4、上桌前滴几滴香油更加美味
二、辣海带丝
辣海带丝
食材：海带丝、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、香醋、生抽、香油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻
做法：
1、将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉
2、干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用
3、锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后倒入所有2料，小火炸出香味，关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁
4、将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝麻拌匀即可
三、椒麻白灵菇
椒麻白灵菇
食材：白灵菇250克、小葱、鸡汁、花椒油、盐各5克、鲜花椒8克、葱油15克
做法：
1、把白灵菇削去表皮，洗净，切成厚片，焯水激凉，挤干水分
2、将鲜花椒和小葱一起剁碎，倒入烧至三成热的葱油中炸香，再加入花椒油、盐拌均匀，制成椒麻汁
3、将白灵菇加入椒麻汁拌匀，装盘即可
四、芝香豇豆
芝香豇豆
食材：豇豆250克、蒜、芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油
做法：
1、将豇豆洗净去掉两头，切成寸段
2、锅内做水，水开后，在锅中放少量的盐及油
3、将豇豆放入，焯至色呈翠绿
4、即刻捞出，浸入事先准备好的冰水中
5、取碗，放入芝麻酱，加入同比的香油，将酱澥开，加入盐、糖、鸡精、醋、辣椒油搅拌均匀
6、将豇豆放入酱汁中，加入蒜碎，拌匀
五、拌三丝
拌三丝
食材：黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、蒜、 白芝麻、盐、生抽、香醋、 糖、 辣椒油
做法：
1、胡萝卜去皮，黄瓜洗净，切成4cm长的细丝，豆腐皮从中间切一刀，再切成细丝，蒜切成蒜末备用
2、锅中倒入一点点油，油温5成热时，放入胡萝卜丝，用中火炒至颜色变深后，加入1克盐，拌匀盛出
3、将切好丝的黄瓜，豆腐丝同炒好的胡萝卜丝一起放入容器中，分别加入盐，生抽，香醋，糖，辣椒油，蒜末，最后撒入白芝麻，拌匀即可
转自：UC 编辑：wjl
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