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王进军板话／说茶面
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2019/01/11 06:38:24
  
  
       《茶面》

做罢布鞋摊小粉
今天又把茶面推
想起当年抱磨杆
转的目眩头发昏

准备好五谷
支起大铁锅
抱上干柴禾
点着放灶火
玉茭圪轮颗
谷子把糠搓
大豆不去皮
麦子少许多

五谷杂粮炒半生
大概半熟五六分
摊在空地来凉冷
收起再去磨上推
磨眼别上干棍棍
掌握粗细有分寸
一般要推两三遍
四遍以后余圪糁

当年做饭调料少
葱花大蒜往里搅
除非过年吃猪肉
平时不会买大料
北麻油它也真孬
吃的多了胃难消
熬好茶面干馍泡
好吃的人不得了
如果煮把碎粉条
既有嚼头有张捞
过去的人油水小
三碗两碗吃不饱
要是干活壮劳力
还得再把圪瘩烧

现在社会条件好
你想咋做有调料
如果做了不好吃
说明厨艺不够高
😄😄😄😄😄😄

       《茶面》

——王进军

昨天茶面没推细
今天接着再继续
原始加工已过去
看看后来怎么滴

八十年代用机器
一风吹岀不去皮
动力用的柴油机
时常会有柴油气
要问这是啥问题
看磨师付不麻利
倒是不用人和驴
推罢不再扫磨底
一斤付他七分钱
等的拿面省力气

再往后来通了电
加工粮食更方便
锥形磨推好几遍
最后剩下皮片片

如今做法实在多
再也不用抱柴禾
煤气灶，电饭锅
电磁炉上不见火
调料几百上千种
你想咋做就咋做
要是不想去推磨
超市就有现成货
😄😄😄😄😄😄
     《喝茶》

文／王进军
  
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这里说喝茶
别想茉莉花
此茶出乡下
城市也有它
朋自远方来
走时随便拿
做时别碗挖
只敢用手抓

现在喝茶条件好
不必再把圪瘩烧
小孩烧饼配油条
老人搭配小笼包
拨花生，砸核桃
还能煮些大红枣
想吃肉丸提前泡
煮的迟了不好咬
回忆过去吃不饱
现在东西吃不了
有些同龄走的早
不是他们命不好
人生身体最重要
可怜他们寿数小

😢😭😢😭😢😭

  
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