芹菜叶富含胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙等。食用芹菜叶，可起到平肝降血压、安神、消除烦躁、利尿、抗癌防癌、美容养颜、补血养血、增进食欲、降血糖、预防痛风等功效。芹菜叶对妇女月经不调、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。尤其适合高血压和动脉硬化的患者，以及糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女！
芹菜叶有这么多的功效，但很多人只吃芹菜茎，不吃芹菜叶，实在是太可惜啦。将芹菜叶切碎后，同面粉一起煎成芹菜饼，香香脆脆，特别好吃！老公吃完一张又一张，直夸从没吃过这么好吃的饼。芹菜煎饼做法也特别简单，10分钟不到就能搞定，简直是又快又好啊！
芹菜煎饼——不和面不揉面，做法简单，营养美味，十分钟就搞定！常吃还降血压！
原料：面粉200g，芹菜4颗
辅料：植物油30g，盐4g，白胡椒粉2g，五香粉4g，孜然粉2g
做法：
1、芹菜叶用淡盐水浸泡片刻后，再次用清水洗净；
2、将洗净的芹菜叶切碎；
3、芹菜叶同适量面粉、盐、白胡椒粉、五香粉、孜然粉混合；
4、调入适量清水，搅拌均匀；面糊浓稠状态如图；
5、不粘锅里倒入适量植物油；我家鲜森喜欢香香脆脆的薄饼，所以我多倒了点油；
6、将面糊舀进锅里，摊平；
7、用中小火煎至凝固；
8、一面煎黄后，再翻面煎另一面；
9、【芹菜饼】煎得香香脆脆，就可以出锅啦；
10、用手扯着吃，特别薄吧；如果你不喜欢放太多油，那么煎出来的芹菜饼会比较软塌塌的；抹酱或卷蔬菜，也都是极好的。
小贴士：
1、调料可根据个人口味调整；
2、不粘煎锅煎完一张饼后，用湿毛巾降温后，再倒入面糊；煎好的成品又薄又好！
3、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！
老公说这款煎饼实在太好吃了！香香脆脆，好吃得想舔手指！
芹菜营养丰富，但您知道吗？芹菜的营养几乎都在叶子里。营养学家曾对芹菜的茎、叶分别测试，发现芹菜叶的营养成分，有10项指标都超过了芹菜茎。
京公网安备 11010802023289 号
