豆浆
豆浆是中国人早餐中非常重要的角色，老少皆宜不说营养价值不菲。其含有丰富的蛋白质和磷脂、B族维生素、铁、钙等矿物质，更容易被肠道吸收符合中国人的体质。其主要功效如下：
1抗氧化抗衰老
豆浆抗氧化抗衰老功效来源于它的主要材料大豆。大豆中有丰富的异黄酮物质，是一种植物性雌激素，可以调节内分泌，帮助新陈代谢，从而延缓肌肤的衰老。
2防癌
据了解，体内硒元素充足的人患癌几率比其他人群要低，而豆浆中含有丰富硒可有效抑制细胞癌变，增强抗癌能力，尤其是对乳腺癌、胃癌有很好的疗效。这也是为什么亚洲女性患乳腺癌低于欧美的原因。
3预防老年痴呆
豆浆中含有的镁、钙以及植物蛋白能够滋养脑部细胞，降低脂肪和胆固醇在血管内的堆积防止脑出血、脑梗塞的发生，同时其含有的卵磷脂可减少脑细胞死亡，增强记忆力提高脑功能，让你摆脱老年痴呆的困扰。
酸奶
酸奶是牛奶发酵后制成的食物，它将牛奶中的糖以及蛋白质分解成了更细小的分子，让人体更易消化和吸收。其次在发酵中产生了大量乳酸菌以及多种B族维生素等营养物质。主要功能如下：
1助消化
酸奶中的乳酸菌可以消化体内的乳糖，加快胃液的分泌从而帮助食物快速消化。另外，乳酸菌可以促进肠道蠕动帮助排便减轻便秘的烦恼。
2祛痘
不少朋友脸上经常会长痘大多是因为体内毒素堆积引发的，而酸奶中含有的无机盐以及锌、维生素A、维生素E能够转化和清除毒素，加快痘痘的好转。
3防治骨质疏松
想要预防骨质疏松有两大元素不能缺少，一是钙另一个是维生素D。有些人专注于补钙而忽视了补充维生素D会降低人体对钙的吸收。酸奶不仅钙丰富而且维生素D也不少，因此补钙效果更好，其次，酸奶中的乳酸菌可以给肠道一个健康的环境帮助你吸收营养物质。
牛奶
牛奶是从西方传入中国的一种高蛋白质高钙饮品，含有较多的脂肪、磷脂、乳糖、无机盐和磷、铁、锌等矿物质，有很好的补钙补血功效。不过由于中国人肠道对乳糖很反感，因为不少人喝牛奶容易出现呕吐、拉肚子的情况。这种人建议选择豆浆与酸奶。牛奶主要功效如下：
1助眠
现代人睡得晚而且生活、工作、学习压力较大，很容易出现失眠、难眠、多梦的情况。而牛奶中的色氨酸可以促进大脑分泌一种让你快速入睡的五羟色胺物质，此外，色氨酸能够平复心情，起到镇静安神的效果，有利于缓解疲劳增进睡眠质量。
2美容养颜
牛奶中含有的维他命C、维生素A、维生素E、氨基酸可以保湿滋润肌肤，加快胶原蛋白的产生，让皮肤真皮层增厚从而更有弹性，减少皱纹、皮肤松弛下垂的问题发生。此外，牛奶中含有的SOD活性成分可清除体内自由基加快机体新城代谢防止细胞衰老氧化。
3补钙增强记忆力
牛奶中含有的铁、铜、卵磷脂能够为大脑细胞提供充足营养，提升脑细胞活跃度从而防止记忆力减退和老年痴呆的发生。此外，牛奶中大量的氨基酸和钙能够满足人体一天所需钙含量的四分之一，对缺钙，骨质疏松的人来说是很好的补钙食物。
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