我国最早的医书《五十二病方》中记载，艾叶味苦辛、性温，归肝、脾、肾经，具有清热解毒、除湿止痒等作用。至今民间还有“家有三年艾，郎中不用来”的谚语。

除了药用外，艾叶的食用价值也非常高，用它烹制药膳可以达到养胃助消化、驱寒去湿、调经止痛、降血压、降血脂等作用。

1. 风寒咳嗽：艾叶泡脚

在一档恋爱真人秀节目中，别的情侣约会都是吃饭、散步、看电影，可吴昕和潘玮柏这一对偏偏不走寻常路，居然相约去泡脚。吴昕还现场化身吴老师，开授养生小课堂，亲身示范正确的泡脚姿势。

（图片来源于网络）

另一位泡脚的忠实拥趸就是孙俪娘娘，不管是立春、立夏、立冬、立秋……娘娘的微博语录都是这一句：“每晚以温水认真泡脚……”

中医认为，风寒咳嗽是由身体感受风寒、肺气失宣所致的咳嗽，艾叶可温中、逐寒，所含的挥发油被人体吸收后有镇咳、平喘及祛痰的作用。如果不慎着凉或淋了雨，回家可用艾叶煎水后泡脚，能起到理气血、逐寒湿、预防感冒的作用。

艾叶泡脚的方法：

1. 将一把艾叶放入干净的锅中，然后加入适量的清水，大火烧开之后继续熬煮十分钟左右就可以取出；

2. 等水自然放凉到适宜温度再泡，还可以根据自己的身体状况，加入其它材料一起泡。

3. 泡脚约15~20分钟即可，不能泡到全身大汗，而是应该在微汗的时候就停止。

建议：艾叶加花椒可以除脚汗、脚臭、脚气；艾叶加红花可改善静脉曲张、末梢神经炎、手脚麻或瘀血等；艾叶加姜片可缓解风寒感冒、关节病、咳嗽等。

2. 鼻塞头痛：喝汤吃饼

风寒感冒后鼻塞、头痛怎么办？别急，可取新鲜艾叶15克，加水适量，煎服，然后盖上薄被美美地睡上一觉，待身体出汗后，鼻塞、头痛等种种不适也就随之减轻或消失了。

此外，经常食用艾叶做的食品，可以缓解因寒湿引起的身体不适，在这里推荐最常见的艾草食疗：艾饼。

艾饼的做法：

1. 将艾叶洗净，过沸水后切碎；

2. 将碎艾叶、糯米粉和些许油放在一起，加入适量清水，用力搅拌均匀后，用手捏成饼状，入锅蒸熟。艾饼口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。

建议：大家可按照家庭和个人喜好在艾饼内包裹馅料，比如红豆沙等，会更美味哦。

3. 腰部酸痛：艾叶外敷

有些人在雨季容易出现腰痛，这多跟肾气不足或腰部受了风邪、湿邪的侵犯有关。用热乎乎的艾叶包敷一敷，马上就能缓解酸痛。

艾叶包的做法：

1. 先把艾叶放在炒锅里炒干，然后把艾叶搓碎；

2. 用少许醋将艾叶拌一下，装在一个布袋里，在腰痛处敷上30~40分钟。

建议：大家可以一次多炒一些艾叶，放到冰箱储存，需要用的时候放在微波炉里加热一下就行了。

4. 胃痛不适：艾叶煎蛋

中医认为，艾叶具有散寒止痛、温经止血的功效。现代药理研究表明，艾叶有抗菌、保护胃黏膜的作用，在这里给大家推荐一款艾叶食疗：艾叶煎蛋。

艾叶煎蛋的做法：

1. 取艾叶干品10~15克（鲜品30克）、鸡蛋3个；

2. 将艾叶洗净、切碎，鸡蛋打匀，加入艾叶搅匀；

3. 在锅里放油，待油烧热后将艾叶蛋液放入，煎熟即可。

5. 美白美容：洗艾草浴

因为艾叶可以促进气血流通、改善皮肤新陈代谢，所以经常进行艾叶浴还有很好的美容作用，相传慈禧御医研究的美白大浴中就有艾叶。

艾叶浴的方法：

取新鲜艾叶50~100克，在浴缸中用沸水冲泡5~10分钟，然后取出艾叶加凉水调至适宜水温即可洗浴。

建议：小孩皮肤细嫩，艾叶水浓度要稍微低一点。

来源：养生固本健康人生