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用料：
梅花肉1斤、叉烧酱110g、蚝油1勺半、葱2段、姜5片、蜂蜜适量、盐少许。
步骤：
1、先把梅花肉洗净，提前用叉子在肉的表面多戳一些小洞，方便入味，随后切成大小适中的小块；
2、把葱切片、姜切片放进去，倒入叉烧酱、蚝油、盐，把肉片抓拌均匀，让每片肉上都裹上腌料，盖上保鲜膜，放进冰箱里冷藏腌制1个晚上；
3、烤的时候会滴油下来，先在烤箱下层铺上锡纸接油，把烤箱190度预热10分钟；
4、把腌好的肉放到烤网上，刷上一层叉烧酱，略吸收后刷一层蜂蜜，把烤网放到预热好的烤箱中层，烤25分钟左右后取出；
5、把肉翻个面，再刷上叉烧酱、蜂蜜，这面再靠25分钟左右，就可以出炉了，切成薄片后摆盘上桌，味道特别赞！
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