蒜香孜然排骨

排骨、洋葱、蒜末、青红椒、葱花、孜然粉、辣椒粉、烧烤粉

1、排骨冷水下锅加葱姜、料酒煮至七八分熟，捞出沥干水份，下锅炸至金黄捞出备用

2、备菜：青红椒搅碎，洋葱切丁、蒜头剁碎

3、锅中倒入少许油炒香青红椒、洋葱、蒜末，再加入辣椒粉、孜然粉、烧烤粉翻炒均匀

4、倒入排骨加入2勺生抽、少许盐和白糖翻炒均匀，最后加入葱段翻炒均匀就可以出锅啦

辣椒炒油豆腐

油豆腐、青红小米椒

1、热油炒香蒜末，加1勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、半勺白糖、1碗淀粉水煮开

2、倒入油豆腐、青红小米椒，翻炒至浓稠撒上葱花翻炒均匀即可

香辣鸡爪

鸡爪，葱花，蒜末，青红辣椒

1、鸡爪去趾甲切小块，冷水下锅加葱段料酒焯水两分钟，捞出洗干净放到冰水泡一下！

2、锅里热油放蒜末葱花炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，放入鸡爪翻炒均匀，倒入适量清水加一勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+适量盐糖！

3、小火煮10分钟，撒上辣椒段，大火焖至收汁即可出锅开吃啦！

吮指梭子蟹

梭子蟹、洋葱、葱段、蒜瓣、姜片、

1、梭子蟹洗净切块、放入适量淀粉抓匀！

2、油热倒入蟹和一半姜片煎至两面变色、再放入洋葱、蒜瓣、葱段、姜片炒香！3、再放入两勺生抽、两勺料酒、一勺蚝油、少许胡椒粉、适量清水翻炒均匀、盖上盖子中火焖煮3分钟、再放入葱段炒匀即可！

香辣板栗鸡翅

鸡翅10个、板栗半斤、青红辣椒、葱、姜

1、

鸡翅对半切开，焯水捞出洗净

2、油热下白糖，熬至金黄下鸡翅上色

3、然后下葱段，姜片，加生抽1勺+少许盐+老抽，五香粉各半勺，

4、下板栗加2碗开水中火炖煮半时

5、收汁撒上青红辣椒炒匀即可

茄汁茄子

茄子、番茄、青椒

1、番茄去皮切块，青椒、茄子切块

2、调酱汁一勺番茄酱、一勺蚝油、半勺老抽、一勺生抽、一勺白糖、一勺醋少许盐，半碗清水搅拌均匀

3、油温5成热茄子炸至金黄、复炸一遍捞出备用

4、葱蒜爆香，放入番茄、青椒炒软，放入茄子倒入酱汁煮至浓稠即可

鸡蛋炒虾仁

鸡蛋、虾仁

1、调酱汁：1勺蚝油、2勺生抽、1勺醋、半勺淀粉、半勺白糖、半勺辣椒粉、半碗水搅拌均匀备用

2、少油炒熟虾仁盛出，鸡蛋打散，热油煎熟，倒入虾仁，淋上酱汁，翻炒收汁撒入葱花即可

地三鲜

茄子1个、土豆1个、辣椒1个、大蒜

1、调酱汁：2勺生抽+2勺醋+1勺蚝油+半勺老抽+半勺白糖少许盐+1勺淀粉+半碗水搅拌匀

2、茄子切块加1勺淀粉拌匀，热油煎熟盛出，土豆去皮切块，热油煎熟盛出。

3、热油放蒜末辣椒炒香，倒入料汁烧开，倒入土豆茄子炒匀煮至浓稠即可。

可乐虾仁

1、

虾剥壳开背去虾线加1勺料酒，适量盐抓匀腌制1O分钟

2、水开虾仁下锅煮熟捞出

3、生抽、蚝油、番茄酱、蜂蜜、芝麻各1勺可乐150ml搅拌均匀，煮至浓稠冒泡倒入虾仁

4、中火翻炒收汁即可出锅装盘

包菜粉丝炒鸡蛋

包菜半颗，鸡蛋2个，粉丝2把，胡萝卜小半根，葱蒜干辣椒少许

1、调酱汁：

1勺生抽+1勺蚝油+0.5勺老抽+少许盐和鸡精

2、胡萝卜和包菜切丝，粉丝烫软捞出，鸡蛋打散炒熟盛出

3、锅中热油爆香葱花、蒜末和干辣椒，下入胡萝卜丝和包菜丝炒软

4、加入粉丝+一勺生抽+一勺蚝油+半勺老抽+少许盐和鸡精，倒入鸡蛋翻炒均匀即可

凉拌滑肉

1、瘦肉切片，准备一把红薯淀粉加入一点点水微微打湿，倒入肉片均匀裹上

2、锅中烧开水倒入蟹味菇煮熟捞出铺上盘底，转小火均匀下去肉片，在转中火煮三分钟捞出肉片