大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

肉末蒸冬瓜

准备食材：冬瓜，猪瘦肉，葱段，姜蒜末，小米辣，生抽，蚝油，食盐，食用油，胡椒粉，淀粉。

做法步骤：

1、瘦肉洗净切成末，加入料酒、生抽、胡椒粉、姜末、淀粉、食用油，抓匀腌制十分钟。

2、冬瓜去皮后切成薄片，均匀铺在盘子上，水开放入蒸锅中蒸十分钟左右。

3、起锅烧油，放入蒜末炒出香味，倒入腌制好的肉末翻炒出香味，再加入小米辣、生抽、蚝油、食盐，翻炒均匀。

4、往肉末中加入适量清水，开大火煮开，再加入一点水淀粉勾芡和葱段，翻炒均匀即可。

5、取出蒸好的冬瓜，把炒好的肉末淋在冬瓜上即可。

可乐鸡翅

所需食材：鸡翅，姜，料酒，盐，老抽，蚝油，可乐，芝麻，葱花

美味做法

1 鸡翅改刀每一个鸡翅上都划一刀，方便煮鸡翅的时候焯出血水，炖煮的时候更方便入味。起锅烧水，下入鸡翅焯水，加姜片料酒，焯熟捞出洗净，控干水分备用。

2 另起锅烧油，下入鸡翅煎至两面金黄，加入盐，老抽，蚝油各一勺，加一瓶可乐。

3 炖煮20分钟，收干汤汁，撒点小芝麻，葱花，出锅即可。鲜香味美又多汁。

卤牛肉

主要食材：牛腱子肉。

调味料：葱，姜，生抽，老抽，香叶，八角，桂皮，丁香，草果，小茴香。

操作步骤：1，除葱、姜、生抽、老抽以外，把其他香料装入袋中。锅中放入水，放入牛肉煮一会，去除血水，捞出，洗净表面浮沫。

2，洗净的牛肉放入锅中，放入清水，放入姜片、葱段，再放入适量的生抽老抽以及香料。

3，大火煮开后，转小火焖煮1个小时，再加入盐调味，然后再继续煮至牛肉烂熟即可出锅，冷却后切片装盘即可。

糖醋荷包蛋

准备食材：鸡蛋，蒜末，葱花，生抽，老抽，蚝油，香醋，番茄酱，白糖，食盐，淀粉。

做法步骤：

1、起锅烧油，打入鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用。

2、调料汁：碗中加入生抽、老抽、蚝油、香醋、番茄酱、白糖、食盐、淀粉，半碗清水，搅拌均匀。

3、锅中底油，放入蒜末翻炒出香味，倒入料汁煮开，再放入荷包蛋。

4、煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。

酸辣藕带

准备食材：藕带，青线椒，小米辣，泡椒，蒜末，葱段，白醋，生抽，食盐。

做法步骤：

1、藕带清洗干净，斜切成段，控干水分备用。

2、青线椒斜成成段，小米辣切成圈，泡椒也切成圈。

3、起锅烧油，放入蒜末、小米辣、泡椒、青线椒，翻炒出香味。再放入藕带翻炒均匀。

4、炒至藕带断生，加入生抽、白醋、食盐调味，加入葱段，快速翻炒均匀即可出锅啦。酸酸辣辣的可好吃了。

鸡胗炒藕带

藕带简而言之就是莲藕幼苗时期，白中透着黄、躯干笔直、易断。它可以炒、拌、煎、炸着吃，细脆无筋、清香浓郁、嫩、鲜。

食材准备:鸡一只（2斤）、盐焗粉1包、食用油、葱、姜

1.我们把藕带表面刮去，切成小段，泡入水中防止氧化发黑。

2.鸡胗洗净，倒入锅中焯水，约3分钟后捞出，冲洗干净。

3.我们把鸡胗切成薄片备用；所有配料都准备好。

4.热锅冷油，倒入鸡胗，快速煸炒。倒入料酒、生姜、蒜子、泡椒、干辣椒、青椒、生抽煸炒。

5.等鸡胗颜色变后，倒入藕带快速翻炒一会，加盐调味。

6.藕带熟了后就可以食用了。

凉拌三丝

【原料】：粉丝、海带丝、胡萝卜、葱花、蒜末、熟芝麻

1、海带丝用清水冲洗掉盐分；胡萝卜切丝，粉丝提前泡发；

2、锅内烧水，将海带丝、胡萝卜、粉丝依次焯水断生；捞出过凉，控水备用；

3、备好的食材放入小盆，加入蒜末，熟芝麻、鲜露、味极鲜一点、米醋、食盐、一点白糖提鲜，喜欢辣椒的淋入一点辣椒油，搅拌均匀；即可装盘，然后再撒入一点葱花点缀上桌！

炝炒小青菜

食材：小青菜 一把，干红椒 5个，花椒 数粒。

制作方法：

1.将干红椒洗净，切成圈。小青菜的根部切掉，再用盐水多泡一会儿，去除农药残留。洗净的小青菜滤水备用。

2.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入几粒花椒炒香。

3.放入洗净切好的干红椒爆香。放入小青菜翻炒。

4.炒至叶子变蔫，放入适量盐，少许鸡精，翻匀，起锅。

芦笋‬炒 口蘑 ‬

准备‬食材：芦笋‬、口蘑‬、黑胡椒‬、蒜瓣‬、生抽‬、蚝油‬、食盐‬

做法：

（1）芦笋洗净切段，口蘑洗净切片，蒜瓣剥皮切片备用。

（2）锅中倒入适量的清水，加入少许食盐，下入芦笋焯水片刻，捞出沥干水备用。

（3）锅中热油爆香蒜片，下入口蘑翻炒变软，加入芦笋翻炒片刻。

（4）倒入适量的生抽、蚝油、黑胡椒大火翻炒均匀至食材入味。

（5）关火出锅装盘即可，做法简单又营养美味，大人小孩都喜欢吃！

菠萝咕咾肉

巨好吃的菠萝咕咾肉，酸甜可口，好吃开胃，一个人就能吃光了一整盘，而且多吃不胖。

食材：鸡胸肉、菠萝，番茄酱。

步骤一：把鸡胸肉切小块放碗中，加入少量料酒，生抽，少许盐，胡椒粉和淀粉，抓匀后加入一勺油腌制10分钟。

步骤二：在腌制鸡胸肉的过程中调一个糖醋汁：在碗中加入少量番茄酱，生抽，白糖，淀粉，白醋和半碗水调匀备用。

步骤三：把菠萝和辣椒都切好备用，锅里放油烧热，放入腌制好的鸡肉，小火炸至轻微上色，转大火炸至金黄酥脆捞出备用。

步骤四：锅留少许底油放辣椒炒香，倒入糖醋汁，鸡肉和菠萝翻炒匀，就可以出锅啦。

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