天冷就馋肉，我和老妈的午饭这么吃肉，不炝锅不红烧，暖胃解馋 _鸿蒙

天冷就馋肉，老想吃点有能量的。白天就我妈和我两个人在家，老妈又对肉不感兴趣，就爱喝粥吃面条。我是两天不吃肉就馋得上房揭瓦那种，吃也吃不了几口，但是不吃又馋得慌。

我们娘儿俩的饭量量本来也不大，真要炖锅肉吃还不够费工夫呢，所以家里常备几盒肥牛片，想吃肉又不想整太大动静时，就吃它。

今天的这锅菜清淡却不寡淡，营养搭配很全乎。肥牛有少量的油脂，可以使这锅煮菜香喷喷；瘦肉还能提供丰富的蛋白质、铁等营养素。海带自带鲜味，日餐及台湾菜中经常用它吊汤；海带富含碘，还有“碱性食物之冠”的美称，其丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动。

油豆泡是豆腐炸成的，其优质的植物蛋白质和钙含量也是很多素食者的首选食材。把它撕开一个小口多煮一会，豆泡变得又大又软又香。临出锅前放几棵小油菜，绿油油的除了好看，还吸收了一部分油脂变得清香可人。如果是冬天，换成大白菜，那汤更是鲜中带甜的。

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这一小锅有肉有菜有汤。我多吃肥牛解馋了，老妈吃豆腐泡、海带、青菜。同一锅菜，我们娘儿俩各取所需，做着简单，吃着热乎、舒坦。老妈说，以后咱娘儿俩就这么吃，不用开明火，不用炝锅，还少油少盐的，好吃又省事。

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