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来源： 新华网
对中国人来说，对食物所追求的绝不仅仅是味道，还包括餐桌上的人情味儿。火锅这种温暖和不分地域的美食，吸引着寒风中的每一个人。在北京，每到寒风四起的冬夜，能和家人或朋友吃上一顿热气腾腾的老北京铜锅涮肉，便会驱散所有的严寒，获得辛劳一天的慰藉。餐桌之上，亲友间品尝着原汤化原食的美味涮品，同时也体味着人情的美好，一口鲜嫩多汁的涮羊肉，怕是北京冬天最好的味道！
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