教你6招如何辨别粮食酒和酒精勾兑的酒 _鸿蒙

相信喝酒的不喝酒的人都知道，粮食做的酒更好更健康，但是如何鉴别是用粮食还是酒精勾兑的呢？

下面教你几招，简单方便的分辨出粮食酒和酒精勾兑的酒。

1从执行标准上判断：

GB\T10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲径固态发酵生产的酒，也

就是老百姓常说的好酒

GB\T20822-2007是固液结合法白酒执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒
GB\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准。

2.酒花观测法：

把酒瓶倒过来晃两下，仔细观察酒花的变化。酒花秘籍且消失的缓慢，那就说明是优质酒；酒花少，

而且消失快，那就说明是劣质酒

3.从配料里判断

第一个我们要知道的是，我国普遍认为大曲酒是质量最好的酒，而大曲酒的主料里必不可少的就是

小麦，高粱和豌豆。所以我们在买酒的时候，仔细看下配料栏，如果里面有上面提到的这几样的话

，那基本上就是大曲酒了

4.手搓法：

倒一点点酒在手里，两手搓几下之后闻一下，如果散发出的是清香，那就说明是优质酒；如果散发

出的是甜味，那就说明是中档酒；如果发出苦臭味，那就说明是低档酒

5.空杯法：

把酒倒入一个空杯子，然后再倒出来，之后再去闻杯子，如果香到呛鼻，过10分钟之后再闻就没有

味道了，那就是酒精酒。有粮香味，酒香味，槽香味的，就是酿造的酒。一般情况下，香味保持得

越久，那就说明这个酒的品质越好。

6.加水法

酒精酒加水之后不失光，而粮食酿造的酒在加入水之后则会出现混浊，失光的现象。因为粮食酒中

有一些物质不溶于水只溶于酒，加入水之后，降低了酒精度数，所以这些物质就会析出，从而使酒

变得混浊。