醴陵的民风民俗有哪些 _鸿蒙

醴陵是一个移民地区。来自不同地区的移民，风俗习惯各不相同，办理红、白喜事的礼仪也各有不同，但大多数乡镇都是遵从的是儒教习俗。主持丧葬仪式的是地生，标志是在大门正中贴一张红字，写上“当大事”三字。倘若是结婚、建筑等红喜事，就写成“行文公礼仪”。这文公就是指周礼，正是儒教的根源。在儒教理论的丧葬仪式中，事死如生，安葬头一天的晚宴是整个礼仪的高潮，称为“吃烂肉”。已故的先人第二天上午就要被抬出家门，故前一日晚餐要召集所有的亲人，一起在灵堂前的灵桌上吃最后一顿团圆饭。这桌酒席会一丝不苟，但只有九碗，被称为“邻棺席”，所以九碗也不能出现在喜事场面。

醴陵人喜欢做酒。添丁增口，家人寿诞，老人去世要做酒；崽娶媳妇，女儿出嫁，要做酒；华厦落成，孩子升学也要做酒；甚至添置一件贵重物品都要做酒祝贺。结婚、起屋称为红喜事，客人用红纸包裹礼金；丧葬称为白喜事，用白纸包裹礼金。做酒，当然需要置办酒水席面来招待客人。这酒席规矩蛮多，而且整个过程也特别讲究，甚至需要专门聘请库房先生来掌管安排，以免失礼，引来亲友们的不满。
在酒席上，来客的座位是经过严格编排的。根据和主人的亲疏程度，来客大体分成三个等次。一等的是贵客，一般是尊贵亲戚和贴心的朋友，需要主家写大红请帖专人登门邀请，称为请客。二等的也算是请客，但是不使用请帖，而是口头邀请，大多是普通朋友，用来做陪客，代替主人陪奉贵客。三等是晓得做酒办席，主动来参加，主要是邻居耍伴，称为地方客。请客是被邀请先期到达的，在正式做酒的时间之前就赶到主人屋里住宿，而地方客即使等到马上开席时，催吃饭的爆竹响起，都可以从容丢下手上的事情，赶过去就座。

醴陵酒席的菜是有固定的道数，不能多，也不能少。一般是十碗，现在有一点发展，成为四盆六碗或者四盆八碗。但是绝对不能是三碗、六碗和九碗。
相传丐帮有这样一条规矩：但凡到别人家里乞讨，一般是不上桌吃饭的，只站在门口，等着人家施舍。倘若正好遇到大户人家做喜事，主人自然比平日大方许多，但遇到开流水席的人家，他们就可以一同入席。叫化子其实顶多算是一种谋生的手段或者职业，遇到这种情况，他们往往会主动燃放一挂短短的鞭炮，以示祝贺或者悼念。当然，这鞭炮也是他向别人乞讨来的。主人家照例应当按照礼仪点燃鞭炮，当作来客接待。特别是在丧事礼仪上，孝子照例需要上前叩头致谢。开席的时候，还要安排座位。但是，即便是这种状况，等到上三碗菜之后，他们就会起身离席。这种专门招待叫化子的酒席，不但不必要求正式席面的规整，而且也不必遵守十碗的规定，只需三碗或六碗两种规格就足够。地方把只有六碗菜的席面称为“叫化子席”，所以，请客吃饭，三碗六碗，知道这段风俗习惯的人会认为是一种不尊重。

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