1、养生南瓜粥

食材：

南瓜，大米，冰糖

做法：

1.南瓜去皮切块

2.洗干净大米加入适量的清水烧开后

3.加入南瓜块，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可

2、田园时蔬粥

食材：

米，水，油2滴，香菇，胡萝卜，玉米粒，花椰菜，盐，鸡精，白胡椒粉

做法：

1.首先就是把米洗净，加适量的水，滴两滴油，大火煮开后，中小火煮到米都开花，并且粘稠，如果有高汤的话，也可以用高汤来煮，味道会更鲜美。

2.蔬菜我准备了新鲜香菇、胡萝卜、玉米粒、花椰菜。

3.香菇洗干净后切成小丁，胡萝卜也是切小丁，花椰菜也切成小朵就可以了。

4.到粥煮的粘稠之后，胡萝卜丁先过油炒一下，炒出红油之后就盛入粥里，这样胡萝卜素才可以释放出来。

5.胡萝卜入锅后，可以把香菇丁和玉米粒也一起放进粥里，煮10分钟左右，就放适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味，最后放花椰菜，再煮2-3分钟，花椰菜变色煮一下就可以了，因为粥的温度，还会在关火之后慢慢渗入花椰菜中，让它进一步的成熟。

6.这样就可以了，好喝的粥可以上桌了。

3、滑蛋牛肉粥

食材：

大米、牛里脊肉25克、鸡蛋一个、香菜叶适量

做法：

1.牛肉切末，加蛋清、料酒、盐、姜丝、淀粉腌制30分钟

2.大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟

3.将腌好的牛肉末加入煮好的粥里，烧开，加入盐、鸡粉、糖、胡椒粉、再继续煮1分钟，淋上打散的鸡蛋液煮开出锅淋花椒油即可

4、什锦海鲜粥

食材：

大米、虾、鱿鱼、甜玉米粒、豌豆、白胡椒粉、盐、姜、干香菇

做法：

1．准备好食材，干香菇提前泡发，把虾剪去头部，剥壳去除虾线，用姜片，白胡椒粉腌制十分钟左右。

2．鱿鱼去除内脏剥去外衣，洗净后切成圈，用姜片，白胡椒粉同样腌制十分钟压右，香菇切成丁。

3．大米淘洗干净，注入清水，水大概是大米的八倍。

4. 大火煮开后转小火焖煮十五分钟，半黏稠状态时放入虾仁，鱿鱼与配菜，姜片也一起放入，烧开后煮二分钟，转小火再焖煮十五分钟。

5. 时间差不多时，放入盐调味，关火。

5、西芹火腿肠粥

食材：

西芹、粳米50克，糯米50克，西芹200克，火腿肠2个，鸡蛋1个，盐适量，味精适量，胡椒粉适量

做法：

1、先把大米、糯米洗净。

2、锅里放足量水，把米倒入锅中，大火烧开，转小火煮25分钟。

3、芹菜洗净，切成碎末。火腿切成小丁。

4、把火腿丁放入锅中搅匀，中火烧开。

5、把芹菜末放入锅中，用勺子搅匀。

6、鸡蛋磕到碗里，搅匀倒入慢慢倒入锅中。

7、开锅后加盐、胡椒粉、味精调匀，盛入碗中，即可享用。

6、鲜虾排骨粥

食材：

珍珠米，鲜虾，排骨，姜丝

做法：

1.珍珠米洗干净，放一小勺油浸一会

2.排骨洗净剁成小块焯水

3.虾去头剥壳，留尾部的少许虾壳，挑出虾线洗净备用

4.电饭煲放水，米，姜丝和排骨，烧开后改用小火煲1个小时

5.等粥煲好了，放入虾仁，加入盐搅拌均匀

7、薄荷枸杞雪梨粥

食材：

大米1杯，干薄荷叶5g，枸杞1大勺，冰糖60g，鸭梨1个

做法：

1.大米洗净泡半小时；枸杞泡软；薄荷叶冲净浮尘；鸭梨洗净

2.锅内放大半锅水，放入薄荷叶烧开，关火焖半小时

3.捞去薄荷叶，倒入沥去水份的大米烧滚，小火煮20分钟

4.加入切块的鸭梨，泡软的枸杞，冰糖，小火继续煮30分钟即可

8、红糖黑米粥

食材：

主料：黑米150克，调料：赤砂糖15克

做法：

1.黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2.锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3.待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

9、瘦身美食南瓜小米粥

食材：

小米20g、南瓜100g、少许糖

做法：

1、南瓜去瓤，切小块，电饭煲内烧点水，水开后放入南瓜块，水的量没过南瓜块

就可以;

2、小米淘洗干净，看南瓜开锅了，放入电饭煲内同煮;

3、煮15-20分钟左右，看小米粥有一点粘稠了，就ok啦!

10、茉莉花粥

食材：

干茉莉花，大米，糯米，水

做法：

1.大米和糯米洗净提前泡一小时

2.锅内放水烧开，加入泡好的米，煮至粘稠

3.干茉莉花用清水冲洗一下，放入粥内，继续熬煮10分钟即可

11、牛奶花生粥

食材：

糯米100克，花生50克，牛奶100ml，葡萄干适量

做法：

1.糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟

2.花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊，倒入煮好的糯米粥中

3.倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干即可

12、胡萝卜肉末粥

食材：

大米、胡萝卜、瘦猪肉、盐、鸡精、油

做法：

1. 大米提前一晚泡好，泡到发白，这样比较容易快点煮熟，胡萝卜猪肉切成丁。

2.热锅里倒入少许油，热锅冷油哦，先煸炒肉末。

3. 然后加入胡萝卜一起煸炒~胡萝卜里面富含丰富的维生素A，但是维生素A是脂溶性维生素，所以用油炒一下最好啦。

4. 都炒好后，倒水，水沸腾后，倒入泡好的米，待到水再次沸腾后，转小火慢慢煮。

5. 边煮边搅和，防止糊底，直到把米煮到黏糊，就可以了，出锅前加入少许的盐和鸡精调味即可。

13、紫菜虾米粥

食材：

米200g / 紫菜1小张 / 干虾8只

做法：

瘦肉 / 葱 / 姜 / 蒜 / 食盐 / 鸡精 / 香油

1.大米洗干净放入锅里，按煲粥键煮熟

2.紫菜剪碎，瘦肉切丝（肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿），葱姜蒜切好，虾仁泡软剁碎

3.葱姜蒜放入油锅爆香

4.粥煲好开盖放入虾仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜

5.倒入刚才爆香的葱姜蒜油

6.加入食盐和鸡精，撒入葱花即可

14、家常八宝粥

食材：

红豆50克，净化水300毫升，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，无核红葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，净化水2200毫升，冰糖100克

做法：

1.将红豆及花生洗净，用水泡 2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。

2.糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。

3.取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。

15、皮蛋瘦肉粥

食材：

大米 / 清水 / 皮蛋2个 / 葱花

瘦肉 / 食盐 / 胡椒粉 / 食用油

做法：

1.米淘洗干净，用盐、油和少许水将米浸泡，腌制30分钟。猪瘦肉放沸水中煮变色捞出

2.锅中放足量水，烧开后放入米和1个切碎的皮蛋、猪瘦肉、姜末一起煮开。大火煮20分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫，约用1—1.5小时将粥用小火煮至稠厚。

3.关火，加适量盐和胡椒粉调味即可，吃的时候撒上葱花即可

16、山药养生粥

食材：

铁棍山药、胡萝卜、西兰花、大米、水或高汤、盐、胡椒粉、芝麻油

做法：

1. 大米淘洗干净，加入适量的水或高汤，中火煮，山药胡萝卜去皮，山药切斜片，胡萝卜切小丁。

2. 大米烧开后，把切好的山药和胡萝卜丁倒入，烧开转小火慢煮15－20分钟左右。

3. 西兰花用流动水冲洗干净，掰小朵备用。

4. 粥熬至浓稠，大米成米花时把西兰花加入，煮至3－4分钟关火。

5. 最后加入少许的盐和胡椒粉，滴几滴芝麻油搅拌均匀即可。

17、菠菜猪肝粥

食材：

大米 / 菠菜 / 猪肝 / 盐 / 黑胡椒

做法：

1.大米提前浸泡30分钟，熟猪肝切小丁备用

2.菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用

3.大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟

4.米粥煮好后放入切好的猪肝丁，将拌均匀，盖盖炖煮10分钟

5.10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅

18、香菇滑鸡粥

食材：

大米100g/ 鸡胸肉100g / 香菇80g

生菜20g / 蛋清1个 / 盐 / 淀粉

鸡精 / 胡椒粉 /香油 / 料酒

做法：

1.大米洗净；香菇洗净切片;；生菜洗净切丝

2.鸡肉洗净切片，加蛋清、淀粉、料酒抓匀，腌渍5分钟

3.大米放入高压锅中，加水大火烧开，转小火煮20分钟，然后将香菇放入粥内，鸡肉丝也放入粥中滑散，再煮3分钟，最后放入生菜丝关火，加盐、香油、鸡精、胡椒粉调匀即可

19、鲜虾粥

食材：

活虾，大米，香菇，姜，葱，香菜

做法：

1.米淘洗后加清水适量，放进几片姜，熬至米粒开花。

2.香菇切片焯水备用，虾洗净后，把虾脑和虾线去掉。

3.等粥熬好后，把火调大，把虾和香菇放进粥里，放盐，等虾变红时，倒一小茶匙香油，把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀即可。

20、玫瑰冰糖小米粥

食材：

干玫瑰花 冰糖 小米

做法：

1:超市里就能买到的干玫瑰花去根蒂洗干净泡在清水里

2:把小米淘洗好后放入电饭煲加适量开水,放冰糖和一半的玫瑰花 (米和水的比例可以按自己煮粥的经验) ,电饭煲放在煮粥模式加热, 20分钟左右就差不多了

3:把剩下一半的玫瑰花撒在上面即可

21、红枣玫瑰黑米粥

食材：

黑米 / 白米 / 红糖

红枣十颗 / 干玫瑰花苞十几朵

做法：

1.将黑米白米按1:1的比例，洗净，加水浸泡一夜，方便熬煮。

2.将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水加足。

3.等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用

4.粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化，起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可

22、祛痘养颜薏米粥

食材：

薏米50克，大米50克

做法：

1、将薏米和大米洗净后，用清水浸泡2个小时；

2、锅中倒入水大火烧开后，倒入浸泡好的米，将米和水混合均匀后，半盖上盖子，把不锈钢勺子放在锅中，改成中火煮20分钟即可。

23、雪梨银耳粥

食材：

银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许。

做法：

1、银耳提前用冷水泡开，撕成小朵。

2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。

3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可

24、薏米绿豆百合粥

食材：

百合10到15克左右、绿豆15到20克左右、薏仁米20克、砂糖少许

做法：

1，将绿豆，百合，薏仁米淘洗干净备用。

2，将百合，薏仁米，绿豆加入水中，煮沸后，转小火继续煮，到煮熟。

3，将绿豆薏仁百合粥盛入碗内，加适量的糖。

25、鱼片粥

用料

草鱼、料酒、生粉、姜丝、香油、白菜叶、盐、大米

步骤

1. 鱼一条洗净去骨，再片成薄薄的鱼片，放入少许料酒、盐、鸡粉、淀粉，搅拌均匀腌制十分钟左右。

2. 生姜切成细细的丝儿，葱切末备用，白米粥熬好之后放入切好的生姜丝儿煮五分钟左右。

3. 再放入腌制好的鱼片轻轻搅匀，最后再放入少许盐，香油，白菜嫩叶，煮两分钟就好啦。

26、百合莲子绿豆粥

食材：

稻米200克，百合(干)25克，莲子50克，绿豆50克，冰糖20克

做法：

1.将大米用清水洗净，百合洗净切小块；

2.莲子去心洗净；

3.锅内加适量水烧开，加入大米，莲子，绿豆煮开；

4.转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可。

27、宝宝香蕉粥

食材：

香蕉1小段、奶粉2勺

做法：

1、将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。

2、奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。

28、胡萝卜羊肉粥

食材：

胡萝卜150克、羊肉馅50克、大米150克、姜末20克、料酒1茶匙（5ml）、油1汤匙（15ml）、盐适量、胡椒粉适量

做法：

1.提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟，胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝；锅中放入足够多的水，烧开以后放入泡好的大米，烧开，用勺子搅动避免大米黏锅，转小火加盖使粥保持微开的状态，锅盖要留适量的缝避免粥溢出来，并且不断用勺子搅动，熬制30分钟左右，直到粥变粘稠

2. 炒锅烧热，放入油，再放入羊肉馅炒散，炒变色以后放入姜末和料酒炒匀

3. 放入胡萝卜丝一起炒匀，当胡萝卜炒软以后加入少量盐炒匀

4.将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中，搅匀，用微火再熬10分钟，最后用盐和胡椒粉调味即可

29、莲藕虾仁粥

食材：

大米（粳米）80克，鲜虾80克，莲藕100克，葱10克，水1.5L，胡椒粉2克，盐4克，麻油3克

做法：

1.将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味

2.将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用

3.选用较深的砂锅（瓦煲），放入米，藕片和水，大火煮滚后，文火煮

4.煮至成米花样，粥体白色粘稠时，加入虾仁，盐，改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用

30、胡萝卜鱼肉粥

食材：

鱼肉100g、大米50g、胡萝卜50g、盐2g、清水1000ml 、黄酒10ml、姜10g、葱15g、盐3g、花椒10粒

做法：

1.鲤鱼处理干净后，用腌料腌制2个小时

2.将鱼上锅蒸熟后，剥离出鱼肉，去除小刺

3.大米洗净，放入砂锅，加水煮开，转小火熬制到大米开花，加入胡萝卜煮十分钟

4.放入鱼肉碎，盐再煮5分钟即可

31、雪梨菊花粥

食材：

雪梨一个，大米或糯米，干菊花，水

做法：

1.大米提前浸泡一会，锅内放水，放入大米，大火煮开后转中小火煮

2.雪梨去皮切小块，放入粥中继续煮

3.当粥煮到粘稠时，放入干菊花继续煮3-5分钟即可

32、香菇肉蛋粥

食材：

粳米50克、香菇50克、肥瘦肉80克、芹菜50克、鸡蛋1个、生姜1块、香菜1根

做法：

1.将粳米洗净；肥瘦肉剁碎；香菇去根蒂，洗净切片；芹菜洗净切碎；鸡蛋抽打成鸡蛋糊，略加些盐；生姜去皮切片；香菜洗净切碎

2.锅中放入适量油加热至八成，倒入蛋液炸至酥黄状后盛出备用

3.锅中放入少许油加热，放入肉碎炒至变色，再加入香菇炒软，调入蚝油炒匀盛出备用

4.锅中加入适量水，放入粳米大火煮开再转小火煮至浓稠，依次加入炒好的香菇、肉碎和鸡蛋，煮开后加入芹菜碎和香菜碎即可

33、香菇鱼片粥

食材：

大米150克，鱼肉100克，鲜香菇4朵，芹菜50克，姜丝2克，盐、胡椒粉适量

做法：

1.大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥

2.鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会

3.香菇洗净去蒂，切成片，芹菜洗净，切成丁

4.米煮至软烂后，放入香菇片、鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟

5.倒入芹菜末，略煮片刻即可，最后加少许盐搅拌均匀

34、茉莉木瓜香体粥

食材：

木瓜半个，糯米，茉莉花10朵

做法：

1.茉莉花用开水冲泡开后，连花带茶水一起倒进锅中，加入洗净的米，开始煮粥。我用的是干茉莉花，要是用新鲜的茉莉花，则后放，和木瓜一起下锅即可

2.煮粥的时候，来处理木瓜：将木瓜去皮，用勺子刮去黑籽，果肉切小块，备用

3.粥快煮至粘稠时，下入木瓜块，继续煮七八分钟即可。喜欢甜的，晾至温热时可以加一点蜂蜜调味

35、香芋排骨粥

食材：

槟榔芋头200克、排骨250克、葱花15克、大米1杯、姜片2片、盐1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、鸡精1/2小匙

做法：

1.排骨斩小件，芋头切成小方块，香葱切碎，大米洗净

2.锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净

3.将大米，姜片，排骨放入电锅内，加入适量清水，按下煮粥键（1小时）

4.到粥煮至软烂了，再加入切块的芋头继续煮

5.煮至芋头可以轻松的用筷子插入时，加入调味料，洒上葱花即可

36、黑木耳山楂粥

食材：

黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克

做法：

1.将木耳泡发，洗净切丝。

2.大米淘洗干净，备用。

3.山楂洗净，去核，切丁。

4.锅中加600ml水，把木耳丝倒进去，开中火煮。

5.水煮开后，把淘洗好的大米倒进去。

6. 煮开后，改小火煮20分钟，倒入切好的山楂丁。

7.用勺子不停的搅拌10分钟，可以使粥更快的变稠。

8.盛入碗中，即可享用。

37、紫薯山药粥

食材：

紫薯1个，山药1段（1尺长左右），大米1杯，冰糖适量

做法：

1.山药流水中去皮切滚刀块，紫薯去皮切滚刀块

2.大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥

3.米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可

38、燕麦南瓜粥

食材：

燕麦片适量，南瓜适量

做法：

南瓜洗净去皮及内瓤切成片，燕麦片洗净，将南瓜片和燕麦片加适量的水，放到煲粥的锅中，大火煮开后转小火煮20分钟，当南瓜片软后用勺子按碎，再煮10分钟即可．

39、四红补血粥

食材：

紫米（或黑米）100克、花生50克、红豆50克、红枣50克

做法：

1.将所有原材料洗干净，红豆和紫米提前3-4小时浸泡

2.锅中加水，放入全体原料，水开后转中小火50分钟即可

40、山药薏米红枣粥

食材：

薏米100克，稻米100克，山药200克，辅料：枣（干）15克，调料：冰糖20克，蜂蜜15克

做法：

1. 将大米薏米、红枣分别洗净；

2. 大米用水浸泡30分分钟，薏米用水浸泡2小时；

3. 长山药洗净，去皮，切成长滚刀块；

4. 锅置火上，放入清水与大米、薏米、中火煮开后，改小火煮至黏稠；

5. 再加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右；

6. 把冰糖放入煮好的粥中，搅拌均匀，稍凉后再浇入蜂蜜即可。

41、苦瓜莲子粥

食材：

苦瓜小半根、圆糯米1杯、枸杞10粒、莲子10粒、清水4杯、冰块适量。

做法：

1.苦瓜洗净，去瓤切丁，在盐水中浸泡5分钟。

2.圆糯米洗净，用水浸泡1小时，莲子去苦芯用水浸泡1小时。

3.锅置火上，放入清水与圆糯米、莲子，大火煮沸转小火，慢慢熬煮至粘稠，加入苦瓜丁、枸杞。用中火煮开转小火微煮5分钟，熄火后至粥冷却约30分钟后放入冰块即可。

42、芹菜牛肉粥

食材：

芹菜120克，粳米100克，辅料：牛肉25克

做法：

1.带根芹菜洗净，切末；

2.牛肉洗净蒸熟，切成末；

3.芹菜与粳米一同煮粥；

4.待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。

编辑：yf