有点酷的家庭煲仔饭食店

藏匿在星光之家老年活动中心里面

也不知道为什么，每天来吃的人络绎不绝

不知不觉，已经过了3年

北京路的星光花园老年活动中心附近，藏在一间网传很好吃的煲仔饭。

整间店是自家居室改建的，桌椅和餐具齐全，简简单单，没有任何多余的物品。

1

菜品不多，十几个都是煲仔饭

它是附近小有名气的“煲仔饭专卖店”，菜单上十几款菜品都有一个共同的特点：都是煲仔饭。

广东人气吃煲仔饭，特别是天气冷的时候，冒着热气的这煲饭是天下的至美味。

煲饭的时候用大火候，让砂锅的各个角度均匀受热，让饭慢慢煲熟，才加入材料。

厨房小哥说，“淋上水，让肉吸收水分后，肉汁才能更好的渗透入饭内。”这个方法是我奶奶的奶奶流传下来的，真的管用。

每一煲一人份的煲仔饭，都要经过20分钟左右的煲制，每一次都会跪服这热腾腾的米香之下，还有那口脆脆的饭焦。

2

每个人都有自己心水的一煲

3年多，不长也不短，但每个经常来吃的人心中都有一煲能治愈他们煲仔饭，一说起超记就会说，“我最喜欢吃这个！”

腊味煲仔饭

最简单最原始，煲仔饭最经典的味道莫过于腊味饭，几乎每家都有这款，这里才卖18块一份。

腊肠+腊肉，两种腊味饭必备的经典食材，一摆上去味道就出来了，广东人的情怀也出来了。

喜欢吃窝蛋的还可以给自己加餐，趁着热乎乎的时刻戳破它，让黄色蛋液biu出来~

然后马上搅拌，嗯！！！除了想吃，我无话可说

半熟的鸡蛋伴着香喷喷的米饭吃，就足够念念不忘一整个冬天。

塘鲺煲仔饭

用塘鲺来做煲仔饭相对来说比较少见，而这家店的塘鲺煲仔饭，就是小编的心水款，因为它的鲜香味更诱人。

肥美的塘鲺新鲜大块而且入味，一口鱼肉送一口焦香的米饭，简直一流！

香滑牛肉+鲜嫩猪肝仔饭

双拼有多幸福，只有吃货才知道！你可以任意挑选两种自己喜欢的口味搭配，让这煲饭更有味道。

销量最旺的牛肉煲搭配自己最爱的猪肝，再加一个窝蛋，人间美味！

碗里铺满香嫩的牛肉，和够味的酱油参合在一起，只想立马吃起来，不说废话。

3

来吃的人，都说是被种草的

每天11点半开门接客，就有一大批食客慕名而来。兜兜转转才找到它的位置，然后发现原来跟自己同路的这些大兄弟，都是跟自己同个目的地。

忽然就发现大家都自觉站好队伍排队，和同伴碎碎细语地谈论着等下点哪个好，“A~我等下要加窝蛋！”

明明是踩着开门的时间点来的，前面却已经有70多个人慕名过来吃。

但是等待的时间没有想象中的那么久，大家都是先点个热乎的炖汤，边喝边等。

汤每天都很早就煲好了，坐下来就可以马上喝到，味道就跟妈妈煲的一样用心。

因为人气太旺，一年前他家又开了第二家店，就在附近的十字路口。

同样的老板，只是新店的环境好看一些，位置也更好找，可能会更吸引一些爱吃又注重环境的年轻吃货们。

超记煲仔饭

| 人均 |

￥18+

| 地址 |

老店：越秀区珠光路188号（近北京路站）

新店：越秀区北京南路星光广场

| 营业时间 |

11:30-14:00，17:30-20:30

选文：承石小编  笔者