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金山网讯 昨日傍晚，在丁卯桥路上一家健身中心锻炼的叶小姐收到一张宣传单，定睛细看，原来是在推销外卖，不过不同于普通的强调味道的外卖广告，这张单子上印着的都是“减脂餐、增肌餐”等字样。这让正在减肥的叶小姐心动不已。
无独有偶，在市中心上班的王小姐也向记者反映，她的朋友圈最近多了一位微商，专门卖的就是减脂餐。记者又采访了身边的一些健身人士，大家都反映，近两年来，我市这些健身餐外卖做得越来越红火了。除了减脂餐这个名称，这些食物又叫低卡餐、轻食等，连“饿了么”与“美团外卖”上，记者也找到了类似的饭店。
记者点开某家健身餐的宣传页面，一份大份的虾肉减脂餐，共750克，除了4只基围虾，还有若干猕猴桃片、胡萝卜丁、西蓝花、黄瓜丁、西红柿等若干食物，旁边还醒目地标注着“150克虾=27.3克蛋白质”，工作人员还热心地发来信息：“一份的热量是400卡路里，坚持吃就会见效，今天晚上十点前下单，明天就能准时送到。”增肌餐的内容比较单一，就是一盒牛肉与鸡胸肉。
记者注意到，这些减脂餐并不便宜，基本一份都在30元以上，在外卖中算是比较贵的，“我们的单份价格平均在38元，团体餐便宜一些，不过必须20份起订。”一家售卖减脂餐的老板张经理告诉记者，减脂餐食物种类多样且用料讲究，价格下不来，而且即使价格稍微贵些，想减肥的顾客也愿意订购，“现在很多单位里的员工都组团订，我们算是比较早做这类饮食的了，从前年年中开始到现在，规模越来越大，镇江这块市场还是很大的，下一步我们还准备跟各个健身房合作。”
卖得红火的减脂、增肌餐，真的能起到如宣传中的作用吗？“这更取决于食用者的具体身体状况。”江苏大学附属医院营养科主治医生潘瑞蓉告诉记者，每个人对食物的热量需求不一致，一个小学生和一个肌肉男食用同样的减脂餐效果是完全不一样的，不能一概而论。但她提醒道，有的减脂餐为了达到减肥效果，里面的碳水化合物非常少乃至没有，“也就是所谓的低碳饮食，暂时性的如一周到一月的低碳饮食通常会起到减肥效果，尤其在急速减肥期，但长期低碳饮食，身体供能跟不上，对身体健康不利。”对于增肌餐，她表示：“在维持身体基本代谢的情况下，额外吃这些肉类补充蛋白质，是促进增肌的，但如果同时低碳水、高蛋白饮食且长期坚持，不仅不利于长肌肉，还会加重对肾脏的负担，尤其是肾功能本来就不是很好的人，要慎用这种饮食方法。”（晏海雁）
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