米线那么好吃，要什么男朋友！ _鸿蒙

也许我们大家都吃过很多山珍海味，赴过各种饕餮盛宴，可有时候总会有这样的一种情怀——时不时地会想起年轻时候曾喜欢过的一家美食老店。

它或是坐落在喧闹的巷弄间，或是隐藏在不起眼的角落里，但我们至今仍会记得它独特的味道。

THE REASON

探店理由

这家米线最近在留言区的出现频率实在太高了，想不注意到都难

好多人毕了业搬了家都要专门回来吃

还有人说连续吃一个星期都不会腻

这家在小路边开了快20年的小店

中间换了几次地方，最后在这安家落户

凭着老板对食材的用心和对烹饪的理解

不声不吭地也积累了不少拥护它的老客

它家的店铺并不显眼

一个地方，可以火一家店

用味道说话的店，一定不会差

我们到店时也就上午11点多

却早已有客人在这吃饭

RICE NOODLES

乾和米线

这里的米线，比之其他店铺的，看起来简单了许多

卤好的肉块和鹌鹑蛋作码，米线作底，搭配生菜，佐以简单的调味

就完成了一碗砂锅米线

雪白细滑的米线浸在冒着热气的浓汤里

择成小块的白菜错落其间

比起那些花哨的配料，老板的心思都花在了米线本身上

他觉得，太多的配菜会喧宾夺主，反而失了食物的本色

米线的主角是米线，只要米线够好，便无需额外画蛇添足

EGG NOODLES

鸡蛋捞面

鸡蛋捞面可以说是最经典的面食，从南到北都在吃

吃的形式也很多样

无论这个面的版本有多少，都不影响它成为大人最爱的食物

顺滑劲道的面条，搭配上提前做好的鸡蛋卤

再顺势放入黄瓜、芝麻酱、香菜等等...

一碗美味的鸡蛋捞面就成功出炉

吃之前一定要搅拌均匀

放点辣椒、加点醋

光是看着口水就止不住了

SWEET POTATO NOODLES

美味小食

各位请注意

这份美味小食已经完全把我俘虏

虎皮鸡蛋外焦里嫩

秘制卤豆干爱不释口

酱香鸡爪酥烂飘香

全部都在这一口锅里

吃饭的时候来上几个

再配上美味的米线

那滋味，想想口水都止不住

临近饭点，顾客陆陆续续开始进店

堂食的，带走的，络绎不绝

不知道吃什么的午餐、一个人的晚餐、肚子饿不得不吃的夜宵

来到这里点一份你想要的米线

分量足、口味好，童叟无欺！

乾和米线

视觉焦点

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