如今随着生活水平的发展，我们曾经想都不敢想的东西出现了，这不仅是科技方面的，在食物这方面也是如此，因为现在有着冷链这种东西，很多曾经我们吃不到的水果作物都可以很方便的通过快递运到我们的餐桌上。饭桌上千奇百怪的东西越来越多，尤其是一些农村的朋友，由于他们得天独厚的土壤和地理环境，每天可以种植一些奇怪的东西。今天我们介绍的这种东西是很奇怪的一种蔬菜，他的名字让人听了感觉很好玩，他被称为心脏的保护神，是一种很好吃的瓜，而且产量极高。

这些神奇的蔬果出现的地方，往往不是那些野外，而是农民自家的果园里，由于对于种植业的熟悉，农民们开始尝试种植更多的东西，这种东西就是一种尝试下的很好的结果。他们一开始也是跟着一些普通的农作物一起生长的，直到后来长是越来越好，农民们才不得不重视，这种东西可能会带来很高的收益，不仅变成了餐桌美食，而且具有很多其他的价值，它的名字叫做佛手瓜，一开始人们感觉看到他就非常惧怕，因为它上面都尖尖的刺，但是他的产量之高让人惊讶。

佛手瓜的吃法有很多种，其他有些类似蔬菜，比如黄瓜也有很多种吃法，生吃熟吃都可以，他们的做法也和黄瓜并无二，不过，和黄瓜不同的是，佛手瓜的味道是偏甘甜的，而且有着特殊的功效，这种功效令人们趋之若鹜。这种瓜对人的心脏有非常大的好处，一些得了心脏病的人，或者是经常吃肉而导致三高的人就对佛手瓜有着极大的需求。这种佛手瓜也有另一个名字，那就是福寿瓜，叫这个名字的其中一个原因，是中国人自古以来信仰的一些东西，让他有了这个名字。两种叫法都是非常好听的。

佛手瓜这个名字，总是让人想起那些中国特有的东西，比如大佛，还有一些中国传统文化，所以人们理所当然的觉得这种瓜似的原产地是中国，但是令人惊讶的是，这种瓜的原产地并非中国，而是美国和墨西哥的交界处。中国人向来有发现美食的一种能力，在发现了这种植物也可以在中国南方种植的时候，就大肆的开始引进。因为中国南方和美国墨西哥那一带的土壤条件以及气候温度十分的相似。

这样一来，人们就开始大规模的种植佛手瓜，这种瓜产量是令人惊叹的，它的生长有点类似于葡萄树，也就是说，这种瓜虽然是瓜，但是需要搭架子以及扯藤蔓才可以长得很好。佛手瓜能够种出多少果实呢？我们采访了一位老农，那么这个答案是令人震惊的，一株可以结400个瓜。

无论是瓜果蔬菜，都很难找到产量如此之高的东西，因此佛手瓜在世界上产量最高的植物里是占有一席之地的，甚至可以说是世界上产量最高的瓜，而且不仅仅是产量高，它的品质也很高，这一点有点违反物理规律。因为一般来说量大的东西质量都不太好，这瓜却是一个极端，它的质量，品质以及营养价值都都吊打其他的一些瓜，它不仅含富含着丰富的钙，铁元素，而且含有大量的维生素，因此它可以起到蔬菜的作用，也可以起到果子的作用，这种瓜对人体的健康大有裨益。

我们平时生活中可以在菜市场遇到佛手瓜，不过也得看缘分，因为有些地区并没有引进这种蔬菜的种植方法，一般是在南方比较常见，这种瓜不仅有着食用价值，药用价值也是不可估量的。它体现在什么呢？主要是他的钠含量非常低，可以利尿，而且可以保护心脏。所以心脏不好的人经常会选择这种瓜来吃，它可以给人一种心里安慰的同时，也对人的身体有好处。所以他才被赋予那个名字，心脏的保护神，像这样产量又高，又有营养的一种蔬菜，我们平时生活中也要多吃，如果吃多一点这种蔬菜对养生有好处。

不过我们还可以发现，这些有营养价值的东西，到最后都会被大规模的种植起来，中国人是很珍惜东西的，所以这些东西不可能让它浪费。尤其是美食方面的东西，佛手瓜的口感也是很好的，比起蔬菜，论口感而言，它比其他的一些蔬菜高级得多，它像是一种甘甜的果子。