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微山湖生态农场带您了解微山湖特产之芡实

微山湖生态农场带您了解芡实

芡实是睡莲科植物芡干燥成熟的种仁。又名鸡头仔或是鸡头米,是微山湖特产之一。微山湖生态农场店铺有售。

芡是一种睡莲科类大型的水生植物,像藕一样叶和花漂浮于水面。叶面上有刺,开红色或紫色的花。花败后结成带刺的浆果(浆果形状很像鸡头),浆果内含有种仁便是芡实。

芡实为药性球状,表面一端为棕红色一端为白色,有凹点状的种脐痕。具有益肾固精,补脾止泻,除湿止带的功效,常用于遗精滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下。

芡实不仅营养价值非常高,而且美味可口,是滋补的佳品。下面就有微山湖生态农场给大家介绍下芡实的吃法。

1.绿豆 薏米 芡实粥

原料:绿豆、薏米、芡实 米

     做法:
     1、芡实、绿豆、薏米,浸泡1-2个小时。

2、将芡实、绿豆、大米和薏米一起下锅慢慢煮。

3、都快煮熟时可以根据自己的喜好,加一些冰糖。

绿豆薏米芡实粥:清热解毒,消暑除烦;非常适合夏季和哦!

2.芡实糕

原料:半开芡实糯米粉、白糖

做法:

1、将半开芡实和糯米研磨成粉。

2、将芡实粉和糯米粉通白糖混合,并加水拌匀,揉成面团。

3、按常法做成芡实糕,蒸熟即可。


芡实糕具有健脾补肾的功效,可用于治疗小儿慢性脾虚腹泻和肾虚遗尿哦。


温馨提示:芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。

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