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为进一步规范我市豆制品生产加工企业，加强对企业的监管，涿州市制定了2019年豆制品生产企业及加工小作坊专项整治实施方案。按照方案部署，食品生产主管领导及执法人员，于近日对我市豆制品生产企业涿州市老輾臺食品有限公司进行了监督检查。
执法人员对照食品生产日常监督检查要点表，重点对该企业生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果、不合格品管理和食品召回等进行了全面详细的检查，并敦促企业完善废弃物存放设施。
接下来到了“食品安全”小课堂
然而，在我们的日常生活中，豆制品主要分为两大类：以大豆为原料的大豆食品和以其它杂豆为原料的其它豆制品。
豆制品含有丰富的营养，经常食用对人体的好处很多。
豆制品，对人体的益处！
1、豆制品含有丰富的钙质和维生素D，可以起到预防骨质疏松的作用。
2、豆制品中含有丰富的赖氨酸、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质，可以补充人体所需，提高人体免疫力。
3、豆制品中含有豆固醇和不饱和脂肪酸，加上豆制品热量低，可以帮助减轻体重，预防心脑血管疾病。
4、豆制品中含有丰富的雌激素，维生素E，可以延缓更年期女性的衰老，改善更年期。
如何辨别变质的豆制品？
豆浆。一看，坏了的豆浆会分层，出现沉淀状态；二闻，变质豆浆豆香味会变淡，甚至发酸发臭。
豆腐。拿起来摇一摇，好豆腐凝固的好，变质的豆腐摇起来比较散，有明显的晃动感。
豆干。用手摸，干爽有弹性的，就是质量好的；表面潮湿、黏滑，没有弹性的就已经变质了。
如何正确储存豆制品？
豆制品需要妥善储存，夏天更应该注意，最好现买现吃，如果吃不完，建议这样储存：
1、储存豆腐采用“盐水法：将食盐化水煮到沸腾，等它冷却后，将豆腐全部浸入，再放入冰箱。
2、储存豆腐干，建议放在冰箱最靠近内壁的位置。
3、储存豆浆，建议采用“密闭法”（将煮熟的豆浆迅速倒入密闭容器中，待冷却到室温后，放进冰箱），可以保存一周左右。
转自：涿州发布
编辑：LiAo
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