12月15日请来感受呼和浩特“烧卖文化” _鸿蒙

呼和浩特新闻网12月9日讯（记者张文娟）说到最能够代表呼和浩特的美食，相信烧卖是不少小伙伴们的首选。为了让广大首府市民和游客更加关注自治区级非物质文化遗产——烧卖，推广特色美食、弘扬地方民俗文化，由玉泉区政府主办的“呼和浩特市第二届烧卖文化创意展示大赛”将于12月15日9时30分在玉泉区大召文化广场举行开幕式。

12月8日下午，记者从“呼和浩特市第二届烧卖文化创意展示大赛”新闻发布会上了解到，该赛事举办的时间为2017年12月15日—12月17日。大赛不仅有烧卖制作技艺比赛环节，还设置了情系玉泉故事会、非遗走进百姓家、关爱心连心、文旅融合研讨会等十四个环节。相比去年举办的呼和浩特市第一届烧卖文化大赛，这一届大赛中增添了不少新增环节。如“关爱心连心”环节就是由主办方邀请60位环卫工人，共同品尝烧卖，畅谈呼和浩特和玉泉区近年的巨变。这些环节向市民和游客展示了青城的烧卖文化，将呼和浩特市和玉泉区的历史、民俗、文化融入其中，让人们在品尝美食的同时了解风土人情、回味往日时光。寒冷的冬天里，热气腾腾的烧卖让人心生暖意。

玉泉区人民政府副区长娜仁介绍，通过本次“烧卖文化创意展示”活动，搭建传统饮食文化交流活动平台，让烧卖这项非遗项目在传承中不断获得更多创新灵感。在提高烧卖这道传统美食知名度的同时，带动相关产业、特别是文化旅游业的发展，进一步推动玉泉区文化旅游强区的建设。

据悉，玉泉区去年倾力打造的烧卖第一街内，现有单纯以经营烧卖为主的餐饮店20多家，日均销售额10多万元，日均客流近5000人。此外，玉泉区政府近期组织力量进行了“中国烧卖美食名城”和“中国烧卖美食街”的创建申报工作，目前该项工作已取得阶段性成果。

来源：呼和浩特新闻网

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