中国掀马铃薯革命保证粮食安全的重要手段 _鸿蒙

中国掀马铃薯革命保证粮食安全的重要手段：

核心提示：中国的马铃薯消费近来也开始出现变化。随着中国人口味日益西方化，炸薯条、薯片越来越受到人们的喜爱，这为马铃薯进入饮食生活提供了可能性。

参考消息网1月13日报道韩媒称，近来在中国，食用更健康和更安全的食物，提高食用本国农产品的比重以达成“粮食安全”目标，这已成为一项重要课题。其中，摆在首要位置的农产品就是马铃薯，说中国掀起了“马铃薯革命”也并不为过。

据韩国《中央日报》网站1月12日报道称，实际上中国将马铃薯视作保证粮食安全的重要手段，为此已制订了相关政策，大幅增加栽种面积和扶持相关产业。

报道称，中国将目光投向马铃薯的原因很简单。马铃薯是一种耗费水肥、土地和人力较少的“高性价比农作物”。马铃薯具有很好的耐寒和耐旱性，可进行冷冻干燥储存，存放若干年都不会损失营养成分。这一“马铃薯革命”事实上也与中国的粮食自给自足政策一脉相承。