扫描到手机,带走继续看！
用手机或平板电脑的二维码应用拍下左侧二维码，可以
在手机继续浏览本文，也可以分享给你的联系人。
在手机继续浏览本文，也可以分享给你的联系人。
昆明市商务与投资促进局局长徐增雄介绍，本届小吃节在主会场设有省内民族名特小吃展销专区、昆明美食品味专区、省外和国外名特小吃品鉴专区及高原特色 食材展区。在各个分会场集中展示昆明各个县区的名特小吃和当地民族餐饮文化。“小吃节集合了各州市的特色小吃，据不完全统计，有200多个品种的小吃和 30多家台湾小吃展商将来到小吃节现场。”
云南省餐饮与美食行业协会会长杨艾军介绍，第一届小吃节于去年8月在丽江举办，这次举 办的第二届小吃节无论在规模上还是在美食的质量和安全上都进行了全方位的升级。据悉，对于本次小吃节，各部门高度重视，从消防、治安、医疗等方面进行了全 面部署。其中，省食药监管局对参展企业要求几近严苛，除需有常规的餐饮业执照，从业人员需穿戴厨师服、口罩外，还要求净水独立使用，现场垃圾及时清运，并 由昆明市卫计委统一消毒处理四害。
杨艾军强调，要将此次小吃节打造成为云南省规模最大，监管最严格、人气最鼎盛，既安心又美味的小吃节。
据了解，小吃节期间，既展示全省餐饮业发展的优秀成果，又突出昆明及各州市餐饮的个性和特点，增强小吃的地域特征，彰显地方美食的独到之处，让省内外 消费者和旅游者记住昆明、向往云南。在集中展销美食、食材等有形产品的基础上，重视民族餐饮文化、技艺等无形资产的集中挖掘展示、继承和发扬，丰富我省餐 饮文化的内涵，筑牢民族餐饮的“灵魂”。
除了在名特小吃展尽享云南美食外，本次活动还将在南强街巷展开民族饮食文化展览，高原特色食材展销、云南省中青年烹饪大师荣誉赛暨《云南当代名厨、名 菜》甄选赛/中式烹调师技能大赛、最受欢迎名特小吃评选、昆明市餐饮业品牌评选表彰、征集美食之旅、国际啤酒欢乐汇、打造美食街区、颁奖仪式。同时，舌尖 上的云南饮食文化系列丛书——《滇香四溢》也将在小吃节中发布。
京公网安备 11010802023289 号
