午收之后，产生的大量秸秆在禁烧的高压态势下，焚烧秸秆得到了有效控制。但田间地头堆积的秸秆仍是禁烧的隐患，稍一放松，便会死灰复燃。秸秆禁烧的治本之策是秸秆的综合利用，淮南市东祥双孢菇农民专业合作社突破技术难题，利用麦秸种植双孢菇，所在地村庄的麦秸都运到了双孢菇生产基地，禁烧难题由此迎刃而解。

       麦秸种菇是技术难题

在人们的常识中，双孢菇种植的基料是“秸秆＋牛粪”，但双孢菇种植的前提条件还有温度的控制。双孢菇适宜的培养环境温度前期是25℃，出菇后要控制在16～22℃之间，不喜光，所以人们看到的双孢菇种植时间多在冬季，阴暗的大棚中，菇房利用锅炉加热控制温度，这时双孢菇种植利用的秸秆是稻草。而麦收正处午季，天气炎热，利用麦秸种植双孢菇存在明显的障碍，超出了双孢菇生长的适宜温度。

       从去年开始，淮南市东祥双孢菇农民专业合作社开始攻关此技术难题，即抽提地下水降温给菇棚装上“土空调”，保证了双孢菇生长的适宜温度，同时，喷淋降温中，还增加了菇棚的湿度，更适合双孢菇的生长，由此解决了麦秸种菇技术难题。在去年少量试种成功的基础上，今年夏季，合作社扩大种植面积，大量收进麦秸作为生产原料，为夏季双孢菇生产做准备。

      目前，淮南市东祥双孢菇农民专业合作社正将麦秸与牛粪混合堆沤进行发酵，待发酵成熟，将对此基料移入菇棚进行接种，进行下一步的双孢菇生产。

麦秸不烧了还能卖钱

将麦秸作为双孢菇生产原料，使得合作社周边村庄的麦秸得以利用，有了这样的出口，秸秆禁烧压力大大减轻。麦秸不烧了，还能卖些钱，有这样的好事，村民都乐意把麦秸往合作社送。

      淮南市东祥双孢菇农民专业合作社所在的大通区洛河镇西湖村，有80公顷麦田，西湖村党支部书记宫俊铜介绍，今年村里和东祥双孢菇合作社签订了协议，全村80公顷麦田的麦秸都供给了合作社，午季禁烧中，全村没有发生一处火点，同时，麦秸早早地拉走了，也为全村的抢收抢种提供了方便。

       淮南市东祥双孢菇农民专业合作社理事长吴怀祥介绍，以合作社今年夏季的种植规模，4万平方米双孢菇培养床至少需要麦秸量160万公斤，这可是超过400公顷的麦田产出的麦秸，西湖村产出的麦秸远远不及合作社的需求量，合作社还需向外面购买麦秸。

       吴怀祥还向淮河早报、淮南网记者算了笔账，由于双孢菇普遍是秋冬季种植，所需的稻草价格因此水涨船高，收到家要合到每公斤0.6元，现在用麦秸只合到每公斤0.1元，成本下降明显。同时，由于目前是反季节生产双孢菇，现在堆沤的麦秸、牛粪基料要在2个多月后进棚接种，约在农历八月十五中秋节出菇，当时市面上没有其它双孢菇供应，正好卖个好价钱。与稻草培养双孢菇相比，麦秸种植的双孢菇明显提前上市，成本下降了，价格提高了，生产效益大大增加。