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张家界白羽乌鸡合作社带头人向佐华(左)与熊雁鸣(右)合影。
张家界白羽乌鸡是全国第三次畜禽种质资源普查发现的地方新品种。具有白羽、高脚、红冠、绿耳和乌皮、乌脚、乌肉等典型特征,在乌鸡中个体大,味道鲜美,是滋阴进补上品。主要分布在中湖乡及其周围乡村,存笼3万多羽。