宁波鑫利大昌食品有限公司占地面积约4000平方米，建筑面积约1200平方米，坐落于首批国家全域旅游示范区——浙江宁海县的茶院乡道士桥双宫，其优美的自然环境孕育出“质量第一、服务至上”的经营理念，引导着鑫利人不断创新，追求卓越品质，制造优质食品，满足大众对美食不断提升的要求。

道士桥村历史悠久，坐落在宁海县茶院乡西北向铜岭岗南面的山坡上，早在唐代就有人在此居住。山村盛产一种扁平块石，叩之声若鸣锣，当地人称为“铜板石”。在历史长河中，村民依山而居，依山而作，就地取材，造桥、铺路、砌房墙都用铜扳石，由此，村落处处呈现着“铜板石”的风采，营造出石头文化的氛围。一座富有特色的石拱桥，桥面横跨在村边与山岗之间，这座桥建于宋绍兴七年(1137)，成为古村一道靓丽的风景线。相传此桥是一位姓郑名茅盈的道士所建，这位道士懂堪舆看风水，样样内行，在当时享有名望，故把此桥名为道士桥。因为该桥造型别致，颇有名气，所以村名也改成以桥名来命名，称为道士桥村。

1983 年梅林至茶院公路从道士桥通过，该村又在公路的岗顶上，建了一座由北向南约 300 米长，由铜板石砌成的高墙，似一座长城屹立在村西边的山岗上，墙顶面筑成水渠道，从西林水库引水由这里经过流向对方的田地，灌溉农作物。公路通过高墙下开了拱形门，汽车从这条大门通过，来来往往，川流不息，门道上写着“道士桥村欢迎您”，两旁有楹联“茶香飘万里，烽火写青春。”现在来往的人们都把这新桥认为是道士桥村的道士桥了。

《宁海县志》记载:“登台可以远眺黄墩港俯瞰力洋港，昔为象山港和三门湾的主要联络台。”这讲的是道士桥的烽火台。铜岭岗位于高山岗，地域宽广，视野开阔，可以登高望远，大有“一览众山小”的浩然之气。明代倭寇横行时，为了加强沿海防倭寇，就选址在铜岭岗建造烽火台，台高5米，周边约9米，呈正方形，似雕堡状，与云天相触，乡民说它是烟墩，书名为烽堠。建筑材料用当地铜扳石构筑砌成，既牢固又省成本，成为当时重要的军事设施，在沿海边的山头上相隔 10 里距离，都建筑这样的烽火台。倭寇来时，烽火台上燃火为号，四野百姓和驻军看到了或转移，或做好抗击准备，起到了快速传递信息的作用。至今烽火台仍屹立在铜岭岗上，虽然军事的功能已没有了，但它在历史上曾起到了不可磨灭的作用，也给道士桥留下了别致的风景和故事传说。

古村道士桥随着乡村经济与艺术振兴，村容村貌发生了变化，居住在山岗上的村民建起了一排排新房，道路平坦宽敞。铜板石文化和绿色生态的优良环境成为了村里特色，村前的山上建起休闲疗养基地，吸引不少的上海、杭州、宁波老年人到此地来休闲养生。

好山好水出优品，茶院道士桥村生产的谷物稻米与麦面等作为大昌食品的原材料非常绿色环保，品质与口感都很好。鑫利大昌食品有限公司在这样环境优美、生态良好又有历史文化底蕴的地方生产经营，金油果、月饼等糕点更加香甜可口，企业文化更充实，公司也发展得更好了。

四、企业发展与规划

大昌食品在第四代传承人、企业负责人郭棉棉和郭亚魁总经理的领导下，彰显出强大的可持续发展潜力。一是转变经营管理观念。通过突破传统封闭的手把手传承管理模式，参加培训班、外出参观考察等形式，着重提高企业经营者和主要从业人员的知识结构，并结合自身情况，建立新型、科学的现代企业管理模式。二是重视人才的培养和建设。大昌食品将人才视为企业之本，做到用待遇吸引人，用感情凝聚人，用事业激励人。在引进人才的同时不断加强人才的培养，使传统企业能拥有源源不断的新鲜血液。三是进军电子商务市场。为了应对市场竞争并满足消费者消费习惯，大昌食品开展了电子商务，着眼于以客户为核心，以最快的速度对客户需求作出反应，做到让客户消费时感到愉悦和尊重，并带给客户一致的具有品牌保证的消费感受。四是以定位赢先机。大昌食品超前预测、快速反应和及时调整的超前战略规划，是能够在激烈的市场竞争中始终保持快人一步、领先一筹的局面的主要原因。经过多年的努力，大昌食品在竞争激烈的糖果、月饼市场占有一席之地，并时刻保持人无我有、人有我优的优势。大昌食品专注提供健康、美味、纯手工制作的糖果、月饼，持续创造经济价值与社会价值，输出最卓越的服务品质。

做一件事不难，难的是几十年始终坚持做一件事。关于今后的传承发展，郭棉棉觉得店里很多员工都是老师傅虽说技艺精湛，但“衣钵”总得传承。为让传统技艺代代传承下去，大昌食品正在积极向宁海县文化广电和旅游局进行申报传统技艺“县级非物质文化遗产”，之后想再打造“大昌糕点手工技艺体验馆”，向更多的人特别是年轻人讲述、教授传统金油果与月饼等传统制作工艺，让“老字号”继续发扬光大。同时，计划打造几款时尚新颖的“伴手礼”，讲好大昌糕点故事，传承大昌糕点文化，真正让大昌糕点走进千家万户。

编辑：鸿蒙首云生态北京朝阳体验店