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地处东明县,隶属山东省菏泽市,位于鲁西南平原、黄河南岸,是黄河入鲁第一县.东明县地处东亚中纬度地带,属温带大陆性半湿润季风气候,四季分明,降水较为充沛。
老赵家是一所集科研、育种、饲养及推广的国家级现代化繁育场,新上屠宰(整只、分割)、及真空包装、深加工及熟食一条线,并有黄河滩老赵家商标。
青山羊
分部在鲁西南的青山羊,是在原山东省青山羊种群的基础上,通过基因筛选、分子遗传育种,培育而成的肉、皮兼用型山羊品种。用青山羊烧制的羊肉汤色白似奶、水脂交融、质地纯净、鲜而不腻,不仅是一道可口的美食,而且有许多药膳功能,深受全国消费者的赞誉。
黑猪肉
黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%,特别是亚麻酸能保护肝脏,能提高人体免疫能力,同时还可以改善人体内SOD的活性,抑制MDA的生成,延缓机体衰老,细胞老化。黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命,这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素,特别胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低,黑猪肉在脂肪方面依然含量低得多。黑猪肉所含的“全蛋白质”更能辅佐修补人体组织,常吃黑猪肉能提供平衡安康的营养素。
鲁西南黄牛
鲁西南黄牛最大的价值在于肉用,肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹,肉质刨面呈雪花状,红白相间,鲜亮美观,肉质松软、细腻,营养丰富,风味鲜美可口独具特色。
黑猪肉
鲁西南黄牛