鲁因手工空心挂面接入鸿蒙首云生态北京朝阳体验店 _鸿蒙

山西的鲁因手工空心挂面，跨越万水千山，只为遇见“对的你”。来让我们一起揭开鲁因手工空心挂面的“神秘面纱”吧！

·非遗品质

鲁因手工空心挂面，起源于明朝·永乐年间，距今已有600余年历史，省级非物质文化遗产。2017年5月份荣获山西卫视《世界面食大会》上榜品牌，2020年元月其制作工艺记录于央视《中国影响方志》。 OWYzYzFiMWEyMTgwMDE3ZTVmY2RiMmI4ODUyMzY4ZjI=.png

·传统技艺

其制作技艺是用盐水拌面，经过化盐水、和面、上案擀平、破大条、过大条、过中条、过小条、上面、开面、上架、下架、切断包装十二道工序30余小时纯手工精心制作。 MDhmYTdiMjQzMWJjMzM5MDRmMTk4YWY3OTNiZDJkYzY=.png

·营养美味

鲁因空心挂面是活性面，经层层发酵，因此干后为空心。具有白、净、细，耐煮，易消化，有劲头，口感好等特色。经过历代传承，以美味、绿色、营养好而流传至今，中华传统饮食文化之精华，为夏县十宝之一。 MDE2NzBiNWQxM2RmYTQ2MzllOGJmMWVkMGY1YjMzN2E=.png

微信图片_20230825174735.jpg 编辑：鸿蒙首云生态北京朝阳体验店