来长沙方特东方神画，你不可错过的宁乡味道 _鸿蒙

来长沙方特东方神画，除了玩，重要的还有吃，尤其是宁乡本地的特色美食更不可错过。作为“吃货”，记者在这里向大家推荐两种具有宁乡味道的特色美食。

宁乡味道一：沙田包子

入口筋抖，皮润馅大……这是湘菜、湘点大师张力行在《湘点赋》中对宁乡沙田包子的评价。拥有一百多年历史的“沙田包子”，是宁乡的一道特色美味。

来到沙田包子店铺，当销售人员钟迎春揭开热气腾腾的蒸笼，“白白胖胖”的大包子呈现在记者眼前，大小整齐，色白面柔，散发着诱人的香味，让人忍不住想去尝一口。在长沙方特销售的沙田包子品种很多，卖得最好的要数鲜肉包。钟迎春说：“卖得好的时候一天可以卖出1000多个包子，鲜肉包占了差不多一半。”新鲜的猪肉再加上香菇、姜丁、香葱等10余种配料搭配在一起，就成了肉包的馅料。

为了让包子的口感既有北方包点的韧劲，又有南方包点的松软，沙田包子在面粉的选择上极为苛刻。店面负责人告诉记者：“我们的面粉在市面上是没有销售的，全部要求厂家按照我们的独家配比来生产。”

记者把热气腾腾的包子拿在手里，咬一口鲜烫的肉汤汁顿时充满在嘴里，香味慢慢溢出来，让人顿时好满足。

宁乡味道二：宁乡花猪肉饺子

已有300多年养殖历史的宁乡花猪必须在完全天然、健康的环境下生长，被誉为湖南“三宝”之一。

来宁乡必须尝一尝正宗的宁乡花猪肉饺子。宁乡花猪饺子馆就位于清韵小镇牌坊入口右手边，大门口有两只可爱的“花猪”当迎宾。

据宁乡花猪饺子馆负责人周强民介绍，饺子馆内销售的花猪肉饺子有蒸饺、水饺、儿童饺、花猪鲜汤四个系列。记者点了最爱吃的花猪肉香菇馅饺子，工作人员把煮熟的饺子捞出来，放入盘里，热气腾腾的饺子皮薄馅大。尝一口，鲜滑香郁，饱满鲜嫩，蘸点醋，真好吃。

周强民自信满满地说：“之所以用花猪肉包出来的饺子味道鲜美、肉质细嫩、营养健康，是因为宁乡花猪肉较普通猪肉具有胆固醇含量低、不饱和脂肪酸含量高、有弹性、口感好、肉味香浓、没有异味腥味等特点。”

来源：宁视界公众号

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