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“今年大蒜特别好，又是个丰收年，我家种了一亩半多地，每亩收入大概有六七千元，我们这儿的大蒜在当地有一定知名度，种出来的味道香辣浓郁，每到收获季节，附近村民都会来我们这儿购买。”一位常大姐在接受记者采访时这样说道。
沁水县端氏镇的樊庄村位于沁河岸边，气候温暖，土壤肥沃，水源丰富，共有253户587口人，耕地1300亩，其中水浇地230亩。该村历来就有种植紫皮大蒜的传统，再加上当地的土地温度较低，独特气候和土壤使这里种植的紫皮大蒜蒜头大，蒜瓣大，辛辣味浓，特别倍受消费者青睐和市场欢迎，每年会有来自太原、北京等地客户前来定购。
该村紫皮大蒜全部使用农家肥来种植，属于绿色、无公害有机农产品，村书记常胜利说：“为了提高大蒜产量和品味，我们全部拉的农家肥，要不就是鸡粪，要么就是牛粪，因为上这个粪（肥）才能长紫皮大蒜，对这个生长有好处。咱这个蒜味道出来也挺好。和别的蒜出的不一样。”多年来，端氏镇樊庄村的村民们家家都会种植紫皮大蒜，但是由于这里的大蒜与别的地方的大蒜不同，从地里收获后，不是一堆一堆的存放，而是要把大蒜一头一头的辫起来，辫成一串后，挂在通风的地方，才能保证较长久的保存。
樊庄村家家户户都有种大蒜的传统，有多有少，多则一二亩地，少则五六分地，每亩地产量大约在一万五千头左右，可以辫三百多辫，除去自己吃，除去小蒜，蒜种子，大约能卖二百辫左右，每亩蒜的收益也就是六七千块钱，大蒜产业对于带动当地农民脱贫致富有重要作用，但由于受地域条件和市场销路的限制，再加上大蒜收获后期复杂的工序，当地百姓虽然家家都有种植，但也只是小打小闹，以个人为主，没有抱团发展的意识。
眼下随着农村集体产权制度改革的深入推进，村民们也都看到了紫皮大蒜这种小产业发展的希望和未来，也想通过改革，寻求政府支持，拓宽销路，让农村土特产搭上互联网的快车，更好的助力农业发展。
端氏镇副镇长李广青说：“政府非常注重对特色产业的培育和发展，我们下一步的目标，把樊庄的紫皮大蒜这个产业整合起来，壮大规模，成立专业合作社，形成一定的规模，对产品进行深加工，通过龙头企业辐射带动，延伸产业链，提高附加值，形成“公司+合作社+农户+贫困户”经营模式，通过互联网和电子商务渠道，统一包装销售，让老百姓真正依靠紫皮大蒜这个产业富起来。”
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