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荆芥调味油--家乡的味道,荆芥爱好者的最爱

荆芥不能一年四季生长,也不能随时种植,但是,荆芥调味油却可以四季常有。


泊元天然荆芥调味油,纯天然植物油,一年四季都能吃得到味道鲜美荆芥味!

家乡的味道

好吃的味道

荆芥丰富的营养元素

面条里面滴几滴

凉拌菜时滴几滴

热汤出锅滴几滴

就是这么美味可口



荆芥是河南人熟悉的家乡菜,其独特芳香、清爽的味道深受河南人的喜爱。是河南特有的一道菜。


荆芥是河南人餐桌上必不可少的。

荆芥以幼嫩茎、叶为食。含多种维生素、矿物质和芳香性挥发油,有特殊的芳香,并具有去腥膻、增进食欲、除湿痹、消食下气、醒酒、助脾胃等保健功效。可生食,多作凉拌或调味配料或面料,也可熟食。




夏天,在河南的任何一个地方,无论城乡,有三样东西一直没有离开过饭桌:蒜汁、黄瓜和荆芥。

荆芥性温,气味芳香开窍,能凉血、发汗、解热,暑热的时候吃它,最合适不过。

每逢夏季,“荆芥”嫩芽都会作为清热的佳品被人们端上餐桌!采摘下来的“荆芥”嫩芽、嫩叶,清洗过后或直接拿来凉拌,或与黄瓜丝一同凉拌,荆芥拌木耳……味道鲜美可口。有时也把“荆芥”叶和姜蒜、调味料一同捣烂,做成饺子的蘸料或面条的浇汁,有时也用作朝鲜冷面的配菜!“荆芥”清热去火,味道清香宜人,是很好的食材!

在炎热的夏季不想大张旗鼓的做饭,那就来个最简单的煮面条。这时候如果你的菜园中、花盆里有几个荆芥,那就是面条最好的搭配了。水灵灵的西红柿切片,少许油爆炒一下,加水煮面,打两个荷包蛋,适当调料。待面成熟将要关火时,加入清洗过的几朵荆芥芽或者一把荆芥叶,或者煮馄饨、煲鸡汤、鸭汤等汤类,丢两片荆芥,既有薄荷的清凉,也有柠檬草的清香,又夹杂着少许姜的辛香,朴素的食材瞬间变得美味,让人食欲大开。

荆芥还能驱蚊,夏天被蚊子咬惨的朋友也可以试试这款菜。



河南人爱吃荆芥,河南人无论走到哪里,都忘不了家乡的荆芥味。

无论是是农村的田间地头,家门小院,还是城里的花盆阳台,你都能看到荆芥的影子,就连小香玉,她曾在采访中就提到过,自己家里常年种着荆芥。

在河南,有着”大盘荆芥”的说法。代表着一个人见过世面、有能耐、混得开。混的不错的人经常用这句话自嗨,“人家可是吃过大盘荆芥的“!

北宋时期,当时的都城东京汴梁,也就是现在的河南中部的开封市,在全国、甚至全世界的影响力都非常的大,当年的汴京,清明上河,东京梦华,可是全世界最繁华的城市,比现在的巴黎、纽约还牛。

到京城述职的、做买卖的、赶考的、游玩的络绎不绝,这些人在汴京城里吃、京城里住。在饭铺里、小吃摊上,人们都会吃到”荆芥“这道味道独特鲜美的小菜。因为外地人没见过更没吃过荆芥,而只有到过京城才能吃上荆芥,所以,人们就称到过京城人“吃过大盘荆芥”。久而久之,“吃过大盘荆芥”,就成了那些走南闯北、见过世面、见多识广的人群的代名词。而那些没到过京城的人,也在人们面前自我炫耀为“吃过大盘荆芥”的人。这样自然就会得到周围人们的青睐,会被孤陋寡闻的人另眼高看,会被周围的人们所尊重、赏识。一份小小的荆芥里,写着河南的辉煌和繁华。

而今,走出历史,荆芥的味道,更是和家乡、亲人有关。那淡淡的香气里,是母亲用心烹制的绵绵情意,是家人围在一起的温馨欢乐。随着时间的流逝,有些东西会改变,比如,我们越来越大,离家人越来越远,而一个人根植于骨子里的饮食习惯是难以改变的,即使再精致的饭食,也难抵从小就习惯的家常便饭,那种味道,是走到哪里都难以忘怀的相思。

荆芥的味道,就是家乡的味道!





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