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排骨汤的百搭做法,每一道都清甜美味

排骨汤的百搭做法,每一道都清甜美味

萝卜排骨汤

为什么说这道汤我要强烈推荐?实在是因为有个小窍门可以让经典的萝卜排骨汤变的更美味!通常做萝卜排骨汤,都是直接用高压锅放进排骨压烂再加萝卜炖汤,汤也好喝,只是排骨肉会有干柴,咱的这道排骨汤可就大不一样,原因在于多了一步,把排骨加底味及生粉腌制后用油炒一下,不仅炖出来的汤鲜美醇厚,最重要的是因为生粉包裹住了排骨内的水分,使排骨肉质非常的细嫩,连3岁小宝宝也可以轻易咬动,非常的美味,如果家中有咸肉,加入同炖,也会更加好吃!

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茶树菇排骨汤

终于降温了,一早一晚的天气真舒服,秋天真的到了,天气凉快了, 也开始变得干燥起来,这个时候就要经常煲些汤水来滋润。 茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖,其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美,用作主菜、调味均佳;且有滋阳壮阴、美容保健之功效,对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效,对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能,民间称之为'神菇'。 茶树菇排骨汤,味道非常棒,茶树菇有干的、有新鲜的,煲汤的话,我更喜欢买干的,味道更香。

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冬瓜玉米排骨汤

玉米排骨汤清凉、甜美,是很受大众欢迎的一道汤水,也颇适合懒人来制作。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富。

主料:排骨(猪腿骨也不错);冬瓜;玉米;意米;葱;姜;枸杞(可不放);

调料:料酒;盐;葱花;

制作方法:

1、腿骨洗净控干,放入锅中大火煮开;煮尽血水后捞出;砂锅中一次性放足水,放入筒骨、姜片和料酒,大火烧开后,小火慢炖1小时。

2、再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟,直到冬瓜软烂变透明为止;关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞即可。

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莲藕鸡脚排骨汤

材料:排骨一斤、莲藕半斤、鸡脚半斤、枸杞适量

调料:老姜

做法:

1、排骨洗净,焯去血水备用,老姜拍破。

2、莲藕刮去表皮,鸡脚,洗净后切段,与焯好的排骨,老姜,枸杞一起加足够热水,放入高压锅内。

3、盖好盖,大火烧开上气后,转小火压20分钟即可。

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小贴士

如果在炖骨头中途没有水了,一定要加热开水,不要加凉水。否则会影响汤汁的颜色。

承石小编xz