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襄阳市家常菜温泉蛋配白饭青菜


1.烧一锅开水,白水煮点蔬菜,把菜捞起来撒点酱油香油还有芝麻。

2.锅里的水不要倒掉,关火,丢两个鸡蛋进去,泡十分钟。

3.趁这个时间,洗米,电饭锅煮饭。

4.舀一碗饭,把蛋打在饭上,加点味极鲜,加点蛋黄酱。拌好。吃。

PS:用开水泡蛋而不是煮的意思是,蛋白会凝固蛋黄却是稀的,拌到饭里特别嫩,味道非常鲜美。此货叫温泉蛋,吉野家有款牛肉饭还是啥的,就在上面窝了个温泉蛋,特别好吃。