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柚香虾球
主料：虾仁
辅料：圣女果 橙子 火龙果
调料：柚子酱 盐
第一步：腌制
虾仁开背去虾线放入碗中 加入盐 生粉 抓匀腌制
第二步：备料
圣女果切瓣 橙子去皮切块 火龙果去皮切块
第三步：滑油
锅中烧油至5成热下入虾仁滑至变色捞出
第四步：炒制
锅中留底油 加入柚子酱 水 糖 圣女果 橙子 火龙果 虾球 水淀粉 明油炒匀出盘
蜜烧香菇
主料：香菇
调料：韩国烧汁 蜂蜜
第一步：备料
香菇泡水清洗切块
第二步：挂糊
香菇放入碗中拍粉 加入少许水抓匀备用
第三步：炸制
锅中烧油至6成热下入香菇炸熟 炸制微黄捞出
第四步：炒制
另起锅加底油 加入韩国烧汁 蜂蜜 香菇 炒匀出盘
干锅陈皮鸡
主料：三黄鸡 陈皮
辅料：洋葱 葱姜蒜
调料：鸡粉 糖 海鲜酱油 花椒粉 香油 蚝油 料酒 白胡椒粉
第一步：腌制
鸡块中加入料酒 鸡粉 海鲜酱油 花椒粉 香油 蚝油 抓匀腌制5分钟
第二步：备料
洋葱切丝 泡发好的陈皮切丝 葱切成葱花 蒜切成蒜子后拍散 姜切片
第三步：炸制
锅中加入油 油温烧制5成热 下入鸡块炸制崩皮后捞出
第四步：炒制
锅中加入底油 下入洋葱丝翻炒至透明 去除辛辣味后出锅垫底
第六步：炒制
锅中留底油 下入蒜子 陈皮 葱姜炒香 加入明油 加入花椒粉 蚝油 海鲜酱油 料酒 下入鸡块翻炒 加入适量水 加入鸡粉 糖 少许盐 加盖焖制5分钟
第七步：收汁
收好汁后撒入白胡椒粉 加入香油 淋入明油 将食材装入盘中即可
来源于舌尖上的菜谱大全
编辑：佳佳 审核：佳佳
