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为你献上一份皮焦酥、内绵软的白吉馍——开心白吉馍

有这样一种食物,简单而朴素

在万千美食中看起来毫不起眼

可是即使很挑剔的食客遇上它

也会百炼钢成绕指柔

它不张扬、不挑剔、温柔内敛

遇上人,它就会开心大笑

把自己剥开、填满

满心满意为你送上它最棒的模样

它就是今天的主人公

也是我从众多选手中pick出来的

它的名字就是“开心白吉馍”

blingblingblingbling选手隆重出场

人们常常称赞“铁圈虎背菊花心”

我想这应该是它最高的境界吧

皮焦酥、内绵软

咬上一口、馍香肉酥,让人回味无穷

白吉馍里夹有腊汁肉、辣椒

肥瘦相间的腊汁肉油油润润

而青椒的加入

既丰富了口感也解了油腻

吃起来口感一级棒

白吉馍里加入的腊汁肉

是在含有数十种秘制老汤里

经过劈柴火煮上几个小时而成

用劈柴煮出来的肉的口感更好、软香浓郁


因为小编酷爱豆制品

便让老板给又加一块豆皮

喜欢吃的话,需要另加一块钱

便可以吃到不同的口感

好吃到爆“开心白吉馍”

我想生活在这个城市的大多数人应该都知道它吧

或许刚刚来到兰考的他乡人也都吃过它吧


一直都在火车站对面

一坚守就是好多年

从以前的流动摊位

到现在的一间门店

迎来送走一批批旅途者小编到店的时候

正好遇到一位即将踏上列车去往他乡

临走之前过来买上一份白吉馍


还遇到一位刚刚下火车就急匆匆赶来的人

她说:最爱他家这一口

(小美女不好意思出镜)


小编在等待期间,有幸观看到饼的制作过程

他家的饼全是现做现烤的

先将面团按压几下

再用擀面杖将它擀平



将擀好饼放到烤炉上面

等到饼的两面微微泛黄

在将其放入烤炉内进行烤制

稍等几分钟后,皮焦酥、内绵软的白吉馍便烤好了

老板娴熟地从电饭煲中取出一块五花肉

将其剁碎,如果喜欢吃青椒的话

可以跟老板讲一下的哦


将白吉馍从一侧切开,留少许让其不断开

将剁好的软香浓郁的腊汁肉塞入白吉馍肚子中

一个馍香肉酥、好吃到流口水的白吉馍就成了


小编一口气能吃上两个

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