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今天给大家介绍一道适合在夏天食用的快手小菜--凉拌芝麻菜。说起这芝麻菜，因为其耐旱涝性、耐寒性特别强，因此在我国分布很广泛，其茎叶可食用，且具有芝麻的香味。这种菜的水分含量极高，可达92%，很适合健身减脂的人群食用;同时具有利尿、健胃的功效。在西方国家，芝麻菜一般被用来作为沙拉的配菜食用。今天，要给大家就介绍的是这道菜的中式吃法--凉拌芝麻菜。轻松几步，搞定夏季里的一道凉菜，来看看如何烹饪吧!
凉拌芝麻菜
主料:芝麻菜
辅料:蒜
调料:盐、花椒油、红油、红醋
做法:
1.将提前准备好的芝麻菜洗干净，控干水分备用
2.接下来开始调汁，用盐、花椒油、红油、红醋混合，搅拌均匀
3.芝麻菜装盘，淋上调好的调味汁，撒上蒜末拌均匀即可食用
转自：谈食社 编辑：wjl
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