又到了一年中辞旧迎新的日子。中国人向来将饮食看的尤为重要，而年夜饭可谓是一年当中最重要的饭局。说到年夜饭，首先就会想到吃饺子，曾几何时，能够吃上一顿饺子，是许多人期盼过年的原因之一。现如今,随着人们生活水平的提高和生活方式的不断变化,无论是外出就餐,还是外卖到家,更多样的选择体现在了中国人年夜饭的餐桌之上。

无论在哪吃年夜饭，饺子都必不可少

    随着人们生活观念的改变,近几年，越来越多的人选择到饭店吃年夜饭，相对于在家准备年夜饭的繁杂程序,饭店就餐更加省时省力。

    一向主张在家里吃年夜饭的韩女士今年头一次选择在饭店吃年夜饭，“儿子和儿媳今年头一年结婚，为了增进两家人的感情，我老早就定好了20人的雅间，图的就是两大家人坐在一起聊聊家常。”

在饭店吃年夜饭已经是许多家庭的选择

    一家餐厅的经理对记者介绍,饭店的年夜饭一般都是以套餐的形式提前接受预定，早在2017年11月就已经有客人打电话咨询年夜饭的相关事宜，另外,年三十当天的午餐预定也十分紧俏。

    “往年都是在家吃，但是家庭成员越来越多，我们的岁数也越来越大，为了图个方便，我们家也赶赶潮流在饭馆吃一顿年夜饭。总的来说，饭菜的口味和服务跟平时差不多，只是因为就餐的客人比较多可能在摆盘上比较匆忙，没有平时好看。”韩女士说。

    朱女士今年的年夜饭与往年大有不同，一道提前外卖到家的寿司拼盘成为年夜饭的主菜。“我们家年轻人比较多，往年都是炒菜、饺子，今年想变个花样。”朱女士说，“我们也考虑过出去吃，商量之后还是觉得年夜饭在家吃才更有‘年味’。现在生活好了，像饺子、鱼、肉这些原来只能过年过节才能吃上的，现在想吃随时都能吃到，所以我就想在过年吃点平时不经常吃的，这样大家也有胃口。”

朱女士家今年年夜饭的主菜是提前外卖到家的寿司

    尽管现在年夜饭的选择越来越多样,但更多的人还是认为,年夜饭要一家人在家一起做才有“年味”。

    “我觉得现在的年夜饭不单单是一顿饭，更重要的是其中阖家团圆的美好寓意。大家辛苦一年，在年三十，一家人围坐在桌前聊一年的酸甜苦辣，这才叫过年。”从腊月二十三开始张女士就向往年一样按计划准备春节期间要吃的各种食物，蒸馒头、做烧肉、酱牛肉、熬皮冻……三十当天从早晨开始准备，一家人忙活一天，到晚上围桌而坐热热闹闹的吃团圆饭。一边品尝着丰盛的大餐，一边叙旧情，这才是张女士记忆中除夕的正确打开方式。

张女士一家忙活一天的年夜饭

    “我小的时候就是看着我妈妈做这些好吃的，那会儿一家人都盼着过年能好好吃上一顿，现在虽说生活好了，这些东西也都有卖的很方便就能买到，但是我每年还是会多少做点，这可能也是一种情怀吧。”张女士说。

    采访中大家都不约而同的提到现在的幸福生活，的确，生活水平的不断提高从大家丰盛的年夜饭中就可以直观的看出来。虽然年夜饭吃的越来越丰盛，形式也越来越多样，但不变的是人们对于阖家团圆的追求和对幸福生活的热爱。

（呼和浩特新闻网记者 闫鑫）