从北京到上海的京沪铁路线是中国东部最为繁忙的大动脉，它连接了中国的心脏城市东部的超级经济带-长江三角洲经济带，新修建的京沪高铁是新中国成立以来一次建设里程长，投资大，标准高的高速铁路。线路由北京南站至上海虹桥站。全长1318公里，设24个车站。全线纵贯北京、天津、上海三大直辖市和河北、山东、安徽、江苏四省。在京沪铁路和高铁的中段有三座车站，之间间隔的距离都是约100公里，列车在两站之间运行的时间也大体相当，京沪铁路是一小时，高铁是二十分钟。这三个城市：从北向南依次是枣庄、徐州、宿州。它们分别是山东南部、江苏北部、安徽北部的三个城市。

京沪铁路：  

枣庄是一块古老的土地，根据考古发现，早在7300年前的新石器时期，就有人类繁衍生息。夏时南部为鄫国，北和西北为滕国和薛国。后几经变称，明时，北置滕县，南置峄州，后降峄州为县。清循明制。中华人民共和国成立后，枣庄地区分属台枣专署和尼山专署，1950年5月，属滕县专署。1953年7月，属济宁专署。1960年1月，撤销峄县，建立县级枣庄市。1961年9月，定为省辖市。1979年，滕县由济宁专区划归枣庄市。枣庄市驻地，早在唐宁时就形成村落，因多枣树而得名。近百年来，随着煤炭工业的发展，逐步演进为集镇，现已建成以能源生产为主，煤焦化工、建材、食品、电力、纺织、机械、电子等门类比较齐全具有中等规模的工业城市。  

徐州古称彭城,为华夏九州之一。徐州地处南北方交界,为北国锁钥,南国门户,向来为兵家必争之战略要地。徐州是全国重要的交通枢纽、能源基地和工业基地，中国工程机械生产基地。徐州是苏北最大城市，江苏省重点规划建设的三大都市圈核心城市和四个特大城市之一，也是新亚欧大陆桥中国段五大中心城市之一和淮海经济区的中心城市。 “东襟淮海、西接中原、南屏江淮、北扼齐鲁”，独特的地理区位，使徐州素有“五省通衢”之称。京沪、陇海两大铁路在此交汇，京杭大运河傍城而过贯穿徐州南北，北靠微山湖。公路四通八达，北通京津，南达沪宁，西接兰新，东抵海滨，为国重要水陆交通枢纽和东西、南北经济联系的重要“十字路口”。全市总面积11258平方公里，全市总人口916万。其中市区面积963平方公里，市区人口178万。  

历史沿革：据《史记》：“殇公秋立，封孙文子林父于宿。”据《元和郡县志》：宿州“取古宿国为名”。公元809年晚唐时期置宿州，这个建制和名称一直使用到清朝。在1911年开始的中华民国时期至1999年间使用宿县的建制和名称。

安徽的北大门宿州市(民国至20世纪末时期旧称宿县)，位于黄淮平原南端，与苏、鲁、豫3省11县接壤，北邻江苏徐州市和山东菏泽市，西接河南永城市市，东连江苏淮阴市。1999年春，撤地建市，设立省辖宿州市，辖砀山、萧县、灵璧、泗县和埇桥区，99个乡镇和11个街道办事处，2626个行政村，124个居委会，总人口604万人（2006年），总面积9787平方公里。

京沪高铁：  

枣庄菜煎饼

配菜的原材料有:红萝卜、水萝卜、小青菜、韭菜、豆腐、粉条等，加个鸡蛋火腿肠。青菜飘香，满嘴流油的感觉真的很难忘！  

枣庄辣子鸡

枣庄颇具特色的小吃，枣庄是“中国辣子鸡之乡”，鲜、辣、香、色艳味重。枣庄辣子鸡多以本地公鸡为佳，鸡肉几乎不用吐骨头，鲜嫩多汁，咬起来也不费劲，独有的辣味充斥唇齿之间，越吃味道越浓。  

枣庄羊肉汤，在鲁南是有名的。枣庄人吃羊肉与众不同的地方是，羊肉煮熟以后配以辣椒、盐、醋等调制，然后大碗盛清汤喝。羊肉作为腥膳之物，闻起来有点膳味，吃起来却满口喷香。羊是食草动物给人的感觉是洁净的。羊肉具有滋脾养胃、益肾补血，滋补虚损的功效，成为了枣庄老少皆宜之佳品。  

  

霸王别姬

原名龙凤烩。项羽称霸王都彭城（徐州）举行开国大典时，为盛典备有"龙凤宴"。相传是虞姬娘娘亲自设计的。"龙凤烩"即"龙凤宴"中的主要大件。其料用"乌龟"（龟属水族，龙系水族之长）与雉（雉属羽族，凤系羽族之长），故引申为龙凤相会得名。现以鳖、鸡取代龟、雉。这道菜经世代相传至今，乃徐州名馔，近年风靡一时，成为喜庆宴会上不可缺少的大菜。  

蛙鱼

蛙鱼并非青蛙是跟鱼有关的食物是用地瓜粉揉成的半透明状物，因其长得像小鱼而得名 吃时洒上榨菜，辣椒油，油炸的花生米，添加熬制的大料水，可以适当的放醋和糖水。 味道爽滑鲜美 入口就咨溜一下滑入腹中，中学时代在徐州的小摊上吃到肚饱为止。 此小吃在徐州枣庄一带颇为热门，走在徐州的大街小巷里都有卖的，价格实惠。很多80后的人是吃着他长大的。   

东坡回赠肉

徐州传统名菜。先用五花猪肋条肉，切成大块，经焯水刮洗干净置砂锅中，配多种调味料及鲜汤，旺火烧沸，后转小火焖至酥烂。原汁鲜香醇厚，食之回味无穷。烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙："慢着火、少着水，柴火罨焰不起，待它自熟莫催他，火侯足时它自美。"  

沛县狗肉

相传秦末时，樊哙以屠狗为主。刘邦喜食其所售狗肉，手头不宽裕时，常拖欠樊哙的狗肉钱。樊哙为免受赊欠之苦，渡河另徙它处。不料刘邦得一大鼋相助，也渡河追踪而至。樊哙知原委后大怒，跑到河边，将那大鼋捉来杀了，与狗肉一同烹煮。不料狗肉烂熟后，鲜香十倍于初时。鼋汁狗肉由此得名。  

蜜三刀

蜜三刀是江苏徐州地区汉族传统风味小吃之一，起源于北宋徐州知州苏东坡，清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州，吃过蜜三刀后龙颜大悦，御笔手书“徐州一绝，钦定贡”，至此蜜三刀就正式成为宫廷御点，并加以改良，成为现在的徐州名小吃。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。  

贾汪素火腿

贾汪是徐州的一个区。素火腿是其首屈一指的地方特色，既然是素火腿，当然是没有肉类食物，其主要成分是油豆腐皮。素火腿含钙、铁丰富，还含有蛋白质、脂肪等营养素，味道鲜、香、有嚼劲。  

蝴蝶馓子

徐州的蝴蝶馓子外型美观，口感颇佳。苏东坡在徐州任职期间喜食这种馓子，在他的《寒具诗》中写道:"纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。"("寒具"是馓子两汉时期的别称)馓子也常被百姓作为一种中药而采用。 

小孩酥

徐州特产小孩稣是清朝乾隆年间的传统食品，其特点是“香、酥、甜”三性具备，是老少皆宜之佳品，现经公司制糖技师的挖掘整理，在保持原有特色的基础上加以创新，使之重新问世。  

桂花楂糕

桂花楂糕是徐州特产，是以山楂、白糖和桂花酱制成。据徐州《铜山县志》载："士人磨楂实为糜，和以饴，曰楂糕。"《徐州文史资料》第三辑咏楂糕诗云："红如朱砂透如晶，色似珊瑚质更莹。金桂飘香果酸酽，味回津液两颊生"。  

 符离集烧鸡

闻名中外的符离集烧鸡，产于安徽省宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。已有80多年的制作历史，它以独特的风味，享誉遐迩。此菜产于安徽省宿县，原名"红鸡，"是闻名全国的特产。此鸡肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香。

砀山酥梨  

砀山由于地方水土，品种特色等综合原因，所产酥梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。

小鸡喝饼  

小鸡喝饼是本地一道家常菜，事实上与地锅鸡很相似。小鸡喝饼共有两个美味的地方，其一为锅子里面的饼，融入了稠稠的鸡汤，嚼劲十足，带着丝丝饼的香味和鸡肉的鲜味，很独特的。其二鸡肉也不错，下嘴就能吃出来，在滚烫的浓汁儿里将鸡肉烧的烂熟，入口即化。