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说到福顺居烧鸡，老昆明人几乎无人不知，无人不晓，那是上个世纪60年代到80年代昆明人的美食记忆。
上世纪40年代，在当时昆明最繁华的商业聚集地——晓东街，有一家名为“福顺居”的顶级国营饭店，而“福顺居”的招牌菜就是烧鸡。当时的人为了尝一尝烧鸡的滋味，有的从昆明的郊区骑个自行车就来了，有的甚至步行几个小时来“福顺居”，就为了尝一尝这“老昆明第一烧鸡”的滋味，那时候能吃上“福顺居”烧鸡，就跟过年一般。
当年的一级厨师（如今的中国烹饪大师）韩明生率百十号人在“福顺居”饭店大办宴席，大卖烧鸡的热闹景象让老一代昆明人难以忘怀！
来源：搜狐
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