老话讲“大疫不过三”，如今到了一个抗疫的“特殊阶段”，黎明前总是会黑暗一阵的，放松心态，积极面对。现在身边“变阳”的人很多，自我保护意识不能松懈，出门戴好口罩，在生活中要做好防护，还要记得加强身体免疫力，做好和病毒斗争的准备。

在饮食上，要多注意忌口，多吃有营养，容易消化的食物，不要减肥，适当运动，尤其是身体素质比较差的人，中老年人等更要上心，马虎不得，建议：多吃4样，少吃3样，增强身体抵抗力，为健康保驾护航。

一、多吃高蛋白食材

蛋白质是生命的基础，与生命活动与生理活动有着非常紧密的关联，像生长发育、增强人体免疫力等都离不开它，想要身体好，不被病菌侵扰，可以多摄入蛋白质，为增强身体抵抗力助力，在饮食上可以多吃一些牛肉、大虾等高蛋白低脂肪的食材。

推荐食谱：油焖大虾

准备食材：新鲜大虾，生姜、小葱、大蒜。

1、新鲜的大虾清洗干净去掉虾须和虾线，在大虾背部改刀，划上一个口子，让大虾更容易入味。

2、起锅烧油，油热后倒入小葱段，煎炸至金黄后捞出，倒入大虾煎至大虾完全变色。

3、用铲子将虾头的虾油压出来，再翻炒均匀炒出虾油的香味。

4、锅中倒入蒜末翻炒均匀，加入一勺黄酒、一勺生抽和适量的盐，一小碗水翻炒均匀后，大火收汁即可。

二、多吃高维C食材

维C有助于免疫力的提升，日常生活中不仅要做好防护，还要额外多补充维C，尤其是柠檬、柚子、花菜、山楂等富含维C的蔬菜瓜果类食材。

推荐食谱：糖霜山楂

准备食材：山楂、白糖。

1、准备适量的新鲜山楂，放入淡盐水中倒入一勺淀粉，搓洗干净后放在流动的清水中冲洗干净，去掉山楂梗。

2、炒锅中加入150克左右的白糖和一勺清水，少量的油，小火慢慢将白糖熬化后，熬成糖稀并出现很多绵密的小泡泡。

3、关火，糖稀稍微晾一晾，倒入山楂，用铲子不断的翻拌山楂，黏在一起的山楂记得铲开。

4、直至糖稀完全晾凉，山楂上裹上一层白色的糖霜就可以了。

三、多吃易消化的食材

在这个特殊的时候，要保护好自己的消化系统，多吃易消化的食材可以减轻肠胃的负担，也有利于身体快速吸收，对此时相对孱弱的身子有所帮助。

推荐菜谱：白果鸡肉粥

准备食材：鸡胸肉、白果和大米。

1、白果去掉壳，撕掉附在白果上面的棕色薄膜，清洗干净，大米放入清水中浸泡30分钟，充分吸收水分。

2、鸡胸肉清洗干净切成薄片，加入适量的胡椒粉、料酒、盐和胡椒粉，再加入几片姜，一勺食用油抓拌均匀腌制10分钟。

3、煮锅中加入适量的清水，打入大米煮成大米粥后，将腌过的鸡肉倒入锅中，煮至鸡肉变色后加入白果，适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可。

四、多吃天然杀菌菜

食材中有一些是有天然杀菌作用的，日常饮食中可以多吃一些，像大蒜、洋葱、韭菜等食材常吃对身体有不少的益处，可以起到增强抵抗力的作用。

推荐食谱：蒜香鸡翅

准备食材：鸡翅、大蒜、青椒和红椒。

1、鸡翅清洗干净剪开放入碗中，加入一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油和半勺料酒，适量的盐和胡椒粉，抓拌均匀腌制15分钟左右，准备整瓣大蒜和大蒜末、红椒碎和青椒碎。

2、起锅烧油，油热后倒入腌过的鸡翅，慢煎至鸡翅金黄，倒入蒜末炒出香味后，倒入腌鸡翅的料汁翻炒。

3、将整瓣大蒜和葱段放入锅中，加入一碗热水焖煮15分钟左右，至鸡翅熟透软烂。

4、准备好的红椒丁和青椒丁放入锅中，再根据自己的口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀后大火收汁。

一、少吃粗粮

虽然粗粮中含有多种身体所需的微量元素，在平日里建议大家多吃点，但这个特殊时期，就不建议大家吃粗粮了，粗粮的膳食纤维丰富，但蛋白质、糖分相对“细粮”还是不够多，更重要的是粗粮比较难消化，会加重肠胃的负担，而且粗粮容易给人吃饱的感觉，进一步降低了营养的摄入。

二、少吃碳水

米面中含有丰富的碳水，吃了之后特别抗饿，碳水摄入多了就没有胃口吃其他食物，但碳水中所含的营养是远远不能达到身体所需的营养，尤其是蛋白质会比较缺失，建议大家要多样化饮食，除了米面等碳水之外，还要多吃一些水果、蔬菜、高蛋白的肉类等，做到营养均衡。

三、少吃坚果

坚果是一种比较健康的食材，富含维生素、矿物质、纤维等营养元素，口感香脆，越嚼越香，人们居家期间多会时长吃一些坚果类的食材，解解馋。坚果类的食材虽好，但富含油脂且多为干炒的食材，吃多了容易上火，嘴角舌头起泡，特殊时期很多人的嗓子都不舒服，还是少吃为好。

——老井说——

老话说“药补不如食补”，在条件允许的情况下，水果、蔬菜、肉类、米面等都要有所摄入，多补充水分，做到饮食均衡，吃的好了，喝的好的，身体强壮，免疫力也自然跟着提升了，安稳的度过这个寒冷的冬季。