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★豆腐是★个非常神奇的食材,觉得科是食材业的面搭白西施,无论搭配什么食材一起烹饪,都会恰到好处融合变成一道美味的菜肴。
材料:豆腐500g、肉末100g、香菇6颗、淀粉10g、葱姜蒜少许、(油、盐、胡椒粉、蚝油、生抽)各适量
做法:1、猪肉洗净,切成肉沫,放少许油和胡椒粉混合搅拌均匀备用(小编直接从商场买的现成肉馅)
2、香菇洗净备用(如果是干香菇需要泡发,香菇水备用,不要倒掉)
3、香菇切丁、葱、姜、蒜切粒备用
4、豆腐洗净切块备用
5、热锅中下油,放入葱姜蒜爆香
6、加入肉末翻炒至变色
7、放入备好的香菇,倒入适量的生抽、蚝油、盐、胡椒粉和香菇水混合熬酱汁,大概3分钟
8、加入豆腐,小火煮5分钟,待豆腐入味
9、10g淀粉中加入小半碗水,倒入锅中,收汁
10、表面撒上香葱,色香味俱全的肉沫豆腐就做好了,出锅、装盘