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塑身教练推荐,这肉高蛋白低热量!拌一拌,清爽鲜香~
塑身教练推荐,这肉高蛋白低热量!拌一拌,清爽鲜香~

对于塑身减肥的朋友来说,大多数肉食是不敢乱碰的,但唯独鸡胸肉却是公认的有助于减脂增肌。因而在许多健身食谱里,也有推荐鸡胸肉,不过做法要么水煮,要么拌沙拉,真是吃到怕。

所以今天咱们要来用鸡胸肉做一道口感清爽,却非常中式的麻辣食谱。好吃到飞起~

塑身教练推荐,这肉高蛋白低热量!拌一拌,清爽鲜香~

鸡胸肉,蛋白含量高,热量却比较低,需要减肥的朋友,可以将鸡胸肉处理好,撕成丝,拌入黄瓜丝,用生抽、醋、少许糖加蒜蓉调个汁淋上去就可以啦。

不是很担心热量的朋友,就按照下面豆妈的做法,多调上一碟辣汁,一起拌进去,美美哒开吃吧!

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麻辣鸡丝

【准备食材】:

鸡胸肉一块、大蒜4瓣、八角3个、大葱5小段、生姜4片

黄瓜半根、胡萝卜半根

花椒或者现磨的花椒适量

辣椒油2勺、生抽1勺、蚝油1勺、醋1勺、糖小半勺

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【做法】:

1、鸡胸肉切两半,放入冷水中;

加入八角、姜片、大萄,再加一大勺料酒一起大火煮开;

中火煮大概15分钟左右。

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2、煮开,捞出放至温热后;用手撕成鸡丝。

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3、在煮鸡胸肉的过程中,准备好两份调料汁和配菜。

黄瓜和胡萝卜分别切成丝、大蒜切碎;

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第一份调味汁:

碗中放入大蒜、干辣椒或者辣椒面、花椒或者现磨的花椒粉;

淋入刚烧好的热油,香气马上出来了,拌匀备用。

花椒要么用成粒的,要么用现磨的花椒粉,不要用成瓶的那种花椒粉哦,味道差很多的哦

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第二份调味汁:

碗中加入2勺辣椒油、1勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1/3勺白糖搅拌均匀即可。

花生米是我用的辣椒油中自带的

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4、将黄瓜丝、胡萝卜丝一起放入盛鸡丝的碗中;

倒入前面做好的两碗调味汁

一起搅拌均匀即成。

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完成!麻辣鲜香,没有一点儿腥味,吃在嘴里,一股很爽口的感觉。

夏天还可以煮一碗面,过凉水后,将这麻辣鸡丝拌入面里,便是非常开胃的麻辣鸡丝面啦!!

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最后,关于两碗调味汁里为何放了干辣椒又放辣椒油?

主要还是因为豆妈用的干辣椒没啥辣味,辣椒油辣味也不高,所以我两种都用啦!如果您家的干辣椒或者辣椒面味道已经足够,那么第二碗调汁时可以不用再放辣椒油哦~


编辑:yf