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20条健康吃饭的黄金标准

▶赶快看看!你达标了吗?

生活妙招王

养生专家指出,别小看吃饭的学问,下面这20条中若能达到12条,就算得上达标;若在5条以下,需引起注意,及时纠正。 

1、吃饭时挺直腰背。

人在吃饭时,身体处于放松状态,很容易含胸驼背。但这样,会使食道和胃部受压,影响消化。此外,在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭,都会造成腹部受压,影响消化道的血液循环,久而久之可引发胃病、影响心肺功能。正确的进餐姿势是:挺直腰背,让胃部不受任何压迫。

20条健康吃饭的黄金标准

2、特别饿时先喝点粥。

人在极度饥饿时食欲特别强,看到什么都想吃。其实,此刻胃肠消化功能已经受损,如果大吃大喝很容易造成食滞。所以,在特别饿时,应先少量吃一些半流食,如粥、面或米线,再慢慢恢复正常饮食。

20条健康吃饭的黄金标准

3、两餐间隔4—6小时。

两餐间隔时间太长或太短都会对人体造成影响,太长会引起高度饥饿感,影响劳动和工作效率;间隔时间太短,消化器官得不到适当的休息,影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时,因此,两餐间隔4—6小时比较合适。

4、先吃爱吃的食物。

专家提示,先吃自己喜爱的食物,这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感,避免吃得太多。

5、饭后别立刻用脑。

饭后,体内的血液会集中流向消化器官,大脑会相对缺血。此时用脑容易引起精神紧张、记忆力下降等问题,还可能增加心脑血管疾病的发生机率。因此,饭后最好休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的休息放松选择。

6、吃饭时不谈扫兴的事。

俗话说“食不言,寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少,从而影响消化功能。一项最新研究则指出,就餐时讨论复杂或令人扫兴的问题,会影响人的食欲和消化,可以谈论一些简单愉快的话题。

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7、早饭吃热的。

清晨,人体内的神经及血管都还处于收缩状态,此时如果吃冰冷的食品,可能使消化系统发生痉挛。建议:早餐应该吃热食,保护胃气,可以选择热稀饭、热麦片、热豆浆等,再配上包子、面包等主食。

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8、饭后半小时再喝茶。

饭后不宜立即饮茶,否则会冲淡胃液,影响食物消化。茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质,给胃增加负担。饭后半小时再喝茶,能促进消化吸收,还能起到杀菌消毒和护齿的作用。

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9、晚上别吃冷饮。

晚上7点后,人体代谢下降,此时吃凉的食物,尤其是冷饮,不仅不易消除疲劳还会影响睡眠。

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10、饭后甜点要少吃。

正餐已获得了足够的糖分,如果再吃甜点,会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。

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11、多吃深色蔬菜。

深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐,每天应该吃一斤蔬菜,其中深色蔬菜应占到一半以上,其维生素C含量比浅色蔬菜高一倍。举例来说,深紫色茄子与浅绿色茄子,紫色洋葱与白色洋葱,紫甘蓝与卷心菜,紫薯与红薯、白薯,前者的营养价值都显著高于后者。

12、动、植物油混着吃。

光吃植物油会促使体内过氧化物增加,加快衰老,还会影响人体对维生素的吸收,增加乳腺癌、结肠癌发病率。而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家建议,用1份动物油、2份植物油制成混合油,可以取长补短。

13、吃饭环境要安静。

研究显示,嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆,有轻柔音乐做背景的可以让人吃得更香。

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14、别一个人吃饭

和同事、家人一起吃饭,心情舒畅,胃液的分泌也相对旺盛,可使食物尽快地消化和吸收。此外,多人一起吃饭,食品种类多,容易达到营养平衡。

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15、骨头汤加点醋。

人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此,烹调食物时适当放些醋,可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。

16、每天吃一次纤维食品。

人体摄取了多余的脂肪和蛋白质,与大肠杆菌作用,会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此,每天最好吃一点粗纤维食物,如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。

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17、多嚼硬的食物。

根据年龄不同,可适当补充一些硬的食物,如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼,当咀嚼的次数增多或频率加快时,大脑的血流量明显增多,活化了大脑皮层,起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。 


18、细嚼慢咽。

细嚼慢咽有助于消化,建议每吃一口饭就放下筷子,集中注意力在嘴巴的咀嚼上,每一口都细细地咀嚼20次以上。

19、少吃盐。

建议,每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人,每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。

20、调味品别滥用。

研究显示,桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素,它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振,还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。因此,在烹制食物时不要过度使用。

编辑:yf