湖北洪湖螃蟹产业如何脱颖而出？ _鸿蒙

一湖好水润洪湖，一品螃蟹鲜天下。

湖北洪湖河蟹产业起始于上世纪九十年代初，从最初的260亩围养河蟹开始，发展成为养殖面积48万亩，产量5.5万吨，产值30亿元，摘取“中国名蟹第一市(县地位)”桂冠。然而，年产值仅3亿元的“阳澄湖大闸蟹”，被指卖出300亿元，面对“同质不同价”、“被傍”品牌销售等尴尬局面，产蟹大市，洪湖螃蟹如何争霸市场？

同质不同价

洪湖独特的地理环境优势，蕴藏着良好水产养殖资源与经济发展前景，洪湖盛产各类虾、蟹、鱼、鳖、龟、菱、莲、野藕等水产品名不副实。其养殖的大闸蟹个大体肥、青壳白肚、金爪黄毛、十肢矫健、蟹肉丰满肥嫩。

洪湖市大同湖农场养蟹大户刘长生向《中国产经新闻》介绍：“同样是大闸蟹，名牌螃蟹论只卖，我们每斤售价抵不过名牌螃蟹一只的价格，商贩低价收购我们螃蟹后，贴上品牌螃蟹价格就能翻几倍。”

“被傍”品牌销售，一度呈现于报端，面对品牌林立的螃蟹销售市场，洪湖清水蟹如何取得话语权？

“我们有养殖面积优势、有总量优势，还有价格优势，还有潜在的品牌优势，据相关资料表明，阳澄湖大闸蟹从面积与产量近几年都在减少，真正产自阳澄湖的大闸蟹不足市场销量的1%，消费者名为吃的是"阳澄湖大闸蟹"，实际上吃的有我们的洪湖清水大闸蟹，说明洪湖清水大闸蟹与品牌可媲美。”养蟹大户刘长生如实说。

寻找“突围”点“洪湖清水蟹品质好，但品牌不亮，要在市场上寻找"突围"，向品牌要效益，洪湖清水螃蟹要与阳澄湖大闸蟹形成差异化发展，洪湖的螃蟹要找到自己的定位和市场，阳澄湖大闸蟹打造品牌价值的理念却值得学习借鉴。”北京洪湖商会执行秘书长吴融如实说。

湖北文泉建设工程有限公司董事长肖元良认为：“洪湖清水蟹市场价格与相类品牌有差距，但可以"错峰"上市，打时间差，阳澄湖大闸蟹上市时间为9月左右，洪湖清水蟹成熟上市期为11月，形成时间对接，这样有利于洪湖清水蟹品牌良性发展。”

共识化为行动。2008年，洪湖市政府注册“洪湖清水”，交由湖北闽洪投资集团打造，目前“洪湖清水”品牌已成为中国驰名商标，是洪湖地区的区域共享品牌。该集团采取“公司+村级合作社+基地+农户”模式，实行“统一本地化苗种供应，统一养殖技术标准，统一品种规铬，统一产品收购，统一品牌销售”等五统一方式，发展河蟹产业。

打响品牌战

洪湖水乡美，清水蟹味长。为唱响“洪湖清水”品牌，洪湖清水蟹通过各种博览会、农交会和论坛进行全方位品牌推介，截至目前，已连续举办五届螃蟹节，旨在深层次挖掘洪湖清水蟹产业文化，不断提升了“洪湖清水”品牌知名度和影响力。

据湖北闽洪集团负责人介绍：运营多年的洪湖原产地水产品批发市场蟹交易量每年超过5万吨，交易额30亿元，汈同时还是周边汉川汊湖，仙桃排湖与江苏等地螃蟹聚散地。2018年，湖北闽洪集团与中农批冷链物流有限公司合作，分两年投资15亿元，打造占地1000亩的华中地区最大的水产交易、加工、研发、观光、创新基地，力争建成全国水产标杆性的产业城。

为防止洪湖清水蟹“被傍”品牌销售等尴尬局面，湖北闽洪集团采取线上线下销售，特别是在上海、广州、北京、成都等地实现了下单后6小时送达服务。

湖北闽洪集团董事长林国雅表示：“将依靠市场的力量，依托一湖清水，不断做大蟹产业，让品牌不断成熟壮大。”

中国水产看湖北，湖北水产看洪湖。洪湖市长沈先武接受《中国产经新闻》记者采访时表示：“洪湖清水大闸蟹除了自然的水质好、水草特别茂盛、天然饲料丰富外，我们历届政府对洪湖生态进行了大保护，没有让一家工业企业在湖区落地。”

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