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为进一步加强学校食堂食品安全工作,保障学生身体健康和餐饮安全。近日,利辛县市场监督管理局统一部署,各市场所分区实施,开展学校食堂检查“回头看”行动。
此次“回头看”检查活动,从日常安全隐患入手,主要突出人员管理、环境卫生、食品加工操作、原料采购与贮存、清洗消毒等五个重点。主要检查食品原料是否过期、食堂饭菜是否留样、从业人员是否持证上岗、是否建立从业人员培训管理制度和健康档案、有无建立与落实校长第一责任人制度等情况。同时,检查范围扩展至校园周边小吃摊贩和餐饮店,确保校园周边食品安全。
此次检查旨在为学生创造更加健康的饮食环境,维护校园和谐稳定。