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深山有好物,这样养的鸡才是真正的农家散养土鸡
现在大家普遍都认为鸡鸭鱼什么的,味道总是与小时候吃的不一样,无论是口感,还是香味
都相差太大!
农家散养土鸡老母鸡,天原粮喂养 冬季美味
为了吃到以前的味道,许许多多的城里人,都喜欢跑到农村乡下去,直接到农户家中购买土鸡、土猪肉、土鸡蛋……。哪怕多花点钱,只要能买到货真价实的土货,心里也是非常高兴的!
为了投其所好,一些养殖户们也在不断地改变养殖方法,用农村的土办法养鸡。让鸡穿越山林之间,饮山泉、吃虫草,让每只鸡都快快乐乐地生长!自然觅食,采用天然的喂养方式养的鸡,才能算的上是好鸡!
一只农家散养的土鸡,要想拥有儿时的味道!必须要在远离污染的乡间,山林;原生态的环境下,让鸡享受每一缕阳光,呼吸新鲜的空气,喂食五谷杂粮和蔬菜,才能保证土鸡有健康营养的美味!
一只土鸡,必须具备以下几个特点:
(1)土鸡必须皮薄,肉质紧实,毛孔排列成网状!
(2)生态放养必须不得少于180天,因为运动的多,时间长,脂肪就会很少,肉质精华才能得以表现出来!
(3)健康土鸡,毛色鲜艳亮眼,外观靓丽,鸡冠大而且红润!
(4)肉质鲜香味浓略甜,口感细腻有嚼劲。符合以上几个条件的,才是品质超纯的散养土鸡。
农家土鸡散养炖汤老母鸡 红烧公鸡,湘阴县农家土鸡。
肉眼怎样去辨别是不是土鸡呢?
土鸡咋眼一看头小,身型紧凑,前胸鸡腿健壮,鸡瓜细长,冠大红艳。
有些冒充土鸡的速生鸡,一眼就可以看出来,鸡爪粗,头略显大,躯体粗壮雍肿,羽毛松散且鸡冠小色泽略暗!