醋泡花生

清热、活血，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

当醋遇上花生、黑豆、姜……会有怎样的养生效果？

醋泡花生的做法：

1、把花生洗干净。

2、放在外面让太阳晒一天，这样容易剥花生壳。

3、剥出花生米，要带着那层红皮。

4、倒入陈醋或米醋，没过花生米。

5、盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处7-10天。

6、一个星期后就泡好了。

醋泡黑豆

醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发等功效。还可有效改善便秘、高血压、高血脂、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等症状。用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。

当醋遇上花生、黑豆、姜……会有怎样的养生效果？

醋泡黑豆的做法：

1、黑豆洗净装入玻璃瓶内，倒入米醋浸没黑豆。

2、黑豆会泡发膨胀，250克黑豆约需500克米醋。

3、放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

4、服用方法：每次吃5粒黑豆，1日3次，饭后嚼碎咽下。

醋泡生姜可补阳气，是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。

而我们现在的很多人，尤其是男性，就是存在阳气不足，其实都是属于肝阳不足。这时，如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。

醋泡生姜促进血液循环，对于风寒感冒、胃寒引起的胃部不舒适等有良好的作用；同时可以增加人体抵抗力和免疫力。

醋泡生姜可以降血压，对高血压病人有非常好的辅助治疗作用。

需要提醒的是，吃醋泡姜最好是在冬天吃，而且最好在早晨吃。

当醋遇上花生、黑豆、姜……会有怎样的养生效果？

醋泡姜的做法：

1、生姜切片；

2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。

3、醋倒满，没过生姜。

4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。

5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。

6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。

编辑：zjt